Зеленият фасул, увит с бекон, е достатъчно лесен за хранене през седмицата и достатъчно красив, за да се приготви за гости!
Нежният зелен фасул се увива в опушен бекон с нотка на кафява захар и се пече (или се запържва на въздух) до златисто.
Зелен фасул, направен специално
- Всяка вечеря се нуждае от зеленчукова гарнитура, но увит с бекон зелен фасул може да се сервира и като предястие!
- Докато се пекат, бобът и беконът се карамелизират, добавяйки много вкус.
- Можете да използвате замразен зелен фасул в тази рецепта, първо ще трябва да се размрази.
- Обичаме ги, защото могат да бъдат приготвени предварително и изпечени преди сервиране.
Съставки
Обичаме да сервираме зелен фасул с почти всяко ястие от a Класически гювеч със зелен фасул към тези зелен фасул, увит с бекон.
ЗЕЛЕН БОБ: Изберете пресен или замразен дълъг зелен фасул, тъй като те са по-лесни за увиване. Замразеният зелен фасул трябва да се размрази.
бекон: Изберете обикновен нарязан бекон. Дебело нарязаният бекон се нуждае от повече време за готвене, което ще доведе до преваряване на боба. Може да се използва предварително сварен бекон.
ВАРИАНТИ: Добавете малко аспержи към боба или няколко резена червен пипер за празнично ястие. Опитайте различни вкусове на бекон като клен или пушен пипер!
Как да си направим зелен фасул с бекон
- Запържете леко бекона (изпържваме на въздух или пържим на тиган за около 3-4 минути) и запазваме капките.
- Сварете зеления фасул за няколко минути (по рецептата По-долу) и след това поставете в ледена вода.
- Увийте бекона около снопчета зелен фасул и поръсете с кафява захар.
- Печете във фурната или във фритюрника. По желание гарнирайте с филирани бадеми.
Бланширане на боба
Бланширане означава сварете зеленчуците бързо и след това ги поставете в ледена вода, за да спрете готвенето.
Бланширането на зеления фасул им помага да запазят яркозеления си цвят, запазват „щракащата“ им текстура и подобряват вкуса си.
PRO ТИП: Малък трик, който научих в местното кулинарно училище, е да добавям малко щипка сода за хляб към врящата вода. Това им запазва яркозелен цвят и работи за почти всеки зелен зеленчук.
Съвети за рецепти
- Предварително сварете бекона, така че да се отстрани голяма част от мазнината. Това ще му помогне да стане хрупкаво, без да преварява боба.
- Това могат да бъдат печени на фурна или приготвени във фритюрник .
- Предварително сварен бекон може да се използва на място.
- Бланширайте (сварете и след това ледена баня) зеления фасул за най-добра текстура. Не забравяйте да ги подсушите добре, преди да ги опаковате.
- Подгответе предварително и изпечете в последния момент.
Повече зеленчуци и бекон
- Брюкселско зеле, обвито с бекон – сладко, солено и пикантно
- Гювеч от зелен фасул с бекон – от нулата
- Зелен грах с бекон – пресен, замразен или консервиран грах
- Бекон Гъби Розмарин
- Аспержи, увити с бекон – готово ястие
- Пържено зеле с бекон
- Печено брюкселско зеле с бекон – перфектната комбинация
Вие ли направихте тези пакети от зелен фасул? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
4.93от27гласове ПрегледРецепта Снопове зелен фасул, увит с бекон
Време за подготовка10 минути Време за готвене30 минути Общо време40 минути Порции12 вързопи Автор Холи Нилсон Нежният хрупкав зелен фасул, увит в бекон и намазан с обикновена глазура от кафява захар, е достатъчно лесен за хранене през седмицата и достатъчно елегантно за празничната трапеза!Съставки
- ▢6 резени бекон
- ▢1 ½ паунда зелен боб 6-8 зърна на сноп
- ▢½ чаена лъжичка сода за хляб
- ▢¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢един супена лъжица кафява захар
Инструкции
- Загрейте фурната до 375°F.
- Гответе бекона на котлона, докато се сготви леко (не е хрупкав), около 3-4 минути. Запазете всички капки.
- Нарежете и измийте зеления фасул. Сложете голям съд с вода да заври, добавете сода за хляб. Добавете зелен фасул и гответе 3 минути, докато омекнат. Извадете от врящата вода и поставете в купа с ледена вода, за да спрете готвенето.
- Подсушете боба и го поръсете със запазени капки от бекон (около 2 чаени лъжички) или зехтин, ако нямате капки, чесън на прах и сол и черен пипер на вкус.
- Нарежете всяка резена бекон наполовина и увийте около 6-8 зелен фасул, закрепете с клечка за зъби и поставете върху покрита с пергамент тава.
- Смесете кафявата захар с 1 супена лъжица вода и леко намажете с четка всеки пакет.
- Печете 20-22 минути или докато беконът стане хрупкав и бобът е леко изпечен.
Бележки за рецептата
- Предварително сварете бекона, така че да се отстрани голяма част от мазнината. Това ще му помогне да стане хрупкаво, без да преварява боба.
- Те могат да бъдат печени във фурна или приготвени във фритюрник при 380°F за около 11-13 минути.
- Предварително сварен бекон може да се използва вместо суров бекон.
- Бланширайте (сварете и след това ледена баня) зеления фасул за най-добра текстура. Не забравяйте да ги подсушите добре, преди да ги опаковате.
- Подгответе предварително и изпечете в последния момент.
- Загрейте отново във фурната на 375 ° F върху тава, покрита с пергамент, докато се загрее.
Информация за храненето
Сервиране:единпакет,калории:67,въглехидрати:5ж,протеин:двеж,Дебел:4ж,Наситените мазнини:единж,холестерол:7mg,натрий:122mg,калий:141mg,фибри:единж,захар:двеж,витамин А:390IU,Витамин Ц:6.9mg,калций:двадесет и едноmg,Желязо:0.6mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура
