Телешко и броколи отнема около 30 минути, точно в собствената ви кухня! Нежните ивици телешко и цветчета броколи са хвърлени в обикновен домашен сос за идеалното ястие през седмицата, вдъхновено от любимо за изнасяне.
Има нещо толкова нелепо приказно в комбинацията от сладко, пикантно и пикантно в тази лесна рецепта за говеждо месо и броколи!
Когато поръчате храна за вкъщи от любимия си китайски ресторант, имате ли любимо ястие? За мен това е хвърляне между пилешко кашу , пържен ориз и телешко и броколи.
Кое парче говеждо месо е най-добро за пържене с разбъркване?
Аз съм голям фен на използването на пържола за домашно приготвени ястия за вкъщи като тази рецепта за говеждо броколи или моята почти известна и Лесно монголско говеждо месо . След като се нареже правилно, пържолата се топи толкова нежна в устата!
За правилното нарязване на пържола , първо трябва да прегледате месото. Ще видите линии, минаващи по дължината на говеждото месо. Това се нарича зърно и изглежда много подобно на зърното върху парче дърво. Ако режете покрай тези линии (или СЪС зърното), пържолата става много жилава и дъвчаща. Така че вместо това ще режете през линиите (СРЕЩУ зърното), което разрушава съединителните влакна и ви дава супер нежни парчета месо.
Полезен съвет: МНОГО по-лесно е да нарежете пържолата на тънки филийки, когато говеждото месо е частично замразено, така че ги поставете във фризера за 30-45 минути, преди да нарежете!
За омекване на говеждо месо
В тази рецепта телешкото месо се омекотява по 2 начина.
- мариноване: добавя страхотен вкус и разгражда някои от твърдите протеини в говеждото месо.
- Приготвяне на говеждо месо: Нарежете на ситно и добавете към маринатата
- Пригответе сос: Докато месото се маринова, се приготвя домашен сос от телешко и броколи. Този сос е супер ароматен, което прави тази рецепта за говеждо месо и броколи вкусна колкото може!
- Разбъркайте говеждо месо и броколи: Сварете телешкото, сварете броколите и сварете чесъна и джинджифила. Тогава се случва магията, когато всичко се добави в това лесно ястие с телешко и броколи. Толкова е просто!
- Сусамово пиле
- Пиле с лимон
- Сусамови рамен юфка
- Пиле Ло Мейн
- Лесна пържола от пипер
- Яйце руло в купа
- Свинско пържене
- ▢един супена лъжица сос хойсин
- ▢един чаена лъжичка сос шрирача
- ▢две чаени лъжички царевично нишесте
- ▢две супени лъжици Оризово вино (НЕ оризов оцет)
- ▢6 супени лъжици телешки бульон (най-добре е с ниско съдържание на натрий)
- ▢7 супени лъжици сос от стриди
- ▢6-7 супени лъжици светлокафява захар
- ▢две чаени лъжички сусамово масло
- ▢две чаени лъжички царевично нишесте
- ▢две чаени лъжички аз съм върба
- ▢един чаена лъжичка сос шрирача
- ▢един чаена лъжичка сос хойсин
- ▢½ чаена лъжичка кошер сол
- ▢½ чаена лъжичка черен пипер
- ▢¼ чаена лъжичка люспи от червен пипер (по избор)
- ▢един паунд фланг пържола нарязани на тънко през зърното
- ▢две супени лъжици растително масло разделена употреба
- ▢3. 4 чаши цветчета броколи
- ▢1 ½ супени лъжици чесън кайма
- ▢един супена лъжица пресен джинджифил кайма
- ▢⅓ чаша вода
- ▢нарязан зелен лук (за гарнитура)
- ▢сусам (за гарнитура)
- В малка купа комбинирайте нарязаната пържола с всички съставки за марината (1 супена лъжица сос хойсин, 1 чаена лъжичка сос сърирача и 2 чаени лъжици царевично нишесте). Оставете да престои на стайна температура за 15-30 минути (или в хладилник до 4 часа).
- Разбийте заедно съставките за соса в купа за смесване и оставете настрана. Съберете всички съставки за разбъркване и оставете настрана. Ключът към страхотно пържене с разбъркване е подготовката!
- Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган на СРЕДНО-ВИСОКА топлина. Гответе говеждото месо на един слой, 1-2 минути, като обърнете половината. Ако трябва, гответе говеждото месо на партиди, за да избегнете претрупване на тигана. Прехвърлете свареното говеждо месо в чиния.
- Добавете 1 супена лъжица растително масло в същия тиган и добавете цветчета броколи. Гответе броколите 1 минута, след това добавете вода и покрийте тигана, за да запарите броколите за около 2-3 минути. Извадете броколите в чиния.
- Ако е необходимо, добавете малка струйка растително масло в същия тиган, след това добавете чесън и джинджифил. Гответе 30 секунди, като внимавате чесънът да не загори. Добавете варено говеждо месо и броколи в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
- Разбийте отново съставките за соса, за да се уверите, че са комбинирани, след което ги добавете в тигана. Гответе всичко 1-2 минути, като бъркате почти непрекъснато, докато сосът се сгъсти по ваш вкус и цялото говеждо месо и броколи се покрият.
- Свалете от котлона и по желание поръсете със зелен лук и сусам и сервирайте. Може да се сервира както е, така и върху бял ориз.
Как да си направим телешко и броколи
Лесно е да се научите как да готвите говеждо броколи, вдъхновено от любимо китайско ястие за хапване. Стек от фланга се нарязва срещу зърното, след което се маринова в три прости съставки при стайна температура. Това помага за омекване и овкусяване на говеждото месо.
Това може да се направи в уок, ако имате такъв или само обикновен тиган. Имайте предвид, че тиганът с незалепващо покритие няма да запече добре.
Да служа
В ориз е по избор в тази рецепта, но намирам, че върви толкова добре с ястието. Можете също да го сервирате ориз от карфиол или лесен пържен ориз .
Още домашни любими
Телешко и броколи
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене12 минути Общо време27 минути Порции4 порции АвторАманда Бачър Перфектно китайско говеждо месо и броколи, направени за около 30 минути, точно във вашата собствена кухня!Съставки
МАРИНАТА:
СОС:
РАЗБЪРКАЙТЕ СРЮ:
Инструкции
Информация за храненето
калории:356,въглехидрати:27ж,протеин:25ж,Дебел:14ж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:68mg,натрий:1562 гmg,калий:484mg,захар:18ж,витамин А:35IU,Витамин Ц:2.5mg,калций:54mg,Желязо:2.1mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие Хранаазиатски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. . /> /> />