Къпинов обущар е перфектната лятна рецепта, за която са направени мечтите. Идеално сладък и тръпчив, със златиста бисквитена заливка, това е най-лесният десерт.
Точно като праскова обущар , отгоре намажете с топка мразовит ванилов сладолед и ще си облизнете чинията!
библейски семейни вражди въпроси и отговори с точки
Перфектни летни плодове
Докато се отправяме към лятото, толкова много прекрасни видове продукти са на върха си, като къпините са сред тях. Пухкави, сочни и перфектната смес от сладко и кисело, тези плодове са невероятни сами по себе си (или разбити в къпиново мохито !), но наистина са в най-добрия си вид, когато се пекат в домашно приготвена къпина.
Лесен класически десерт
И така, какво е къпина обущар? Всеки си има представа какво е обущар. Традиционно казано обаче, cobbler е ястие с печени плодове, гарнирано с горна част, подобна на бисквити. Когато се изпекат, бисквитите създават калдъръмен вид, подобен на калдъръмена улица.
Някои версии (като ягодов ревен) могат да имат заливка, подобна на торта. Предпочитам да се придържам към традиционната старомодна рецепта за къпини.
Любимата ми част от къпините са къпините, но този топинг за бисквити е МНОГО близък на второ място.
Как да си направим Blackberry Cobbler
Този обущар за къпини може лесно да се удвои! Вероятно е, след като го опитате, ще искате секунди (или трети). Просто удвоете всички съставки и изпечете в тава за печене от 3 литра (като чиния 9 × 13 ″) за 5-10 допълнителни минути.
- Комбинирайте горски плодове, царевично нишесте, захар и малко вода. Варете няколко минути, докато се сгъсти.
- Комбинирайте съставките за гарнитура и капнете върху сместа от къпини.
- Печете и се наслаждавайте!
Лудо лесно нали? Сервирайте топли и отгоре ванилов сладолед или бита сметана !
Съвети за НАЙ-ДОБРИЯ обущар Blackberry
- Използвайте пресни къпини, ако можете (замразена работа на щипка, няма нужда да се размразява).
- Опитайте една от къпините, преди да започнете рецептата и ако е сладка, може да искате да намалите малко количеството захар.
- Уверете се, че бакпулверът е пресен. Ако е стара, може да не работи правилно и бисквитите няма да втасат много.
За лесно почистване поставете празен лист за печене върху решетката под съда за печене във фурната в случай на образуване на мехурчета.
Имате ли остатъци?
хладилник: Както повечето плодови десерти и ягодоплодни крака , този обущар се съхранява няколко дни и е най-добре да се съхранява в хладилник. Загрейте го във фурната/микровълновата преди сервиране.
фризер: Blackberry cobbler може да бъде замразен, но ще трябва да направите няколко промени. Замразяването на цял сглобен обущар (печен или суров) не се препоръчва, тъй като топингът ще бъде намокрен и няма да се изпече правилно.
За замразяване на Blackberry Cobbler:
- Смесете заедно пълнежа, поставете в съда за печене, покрийте и замразете за 2-3 месеца.
- Когато сте готови да изпечете обущара, изпечете пълнежа първо за 35 до 40 минути, като се разбърква от време на време, докато се загрее и бълбука.
- Смесете бисквитения топинг, добавете го отгоре и печете още 20 до 25 минути.
Този метод ще доведе до обущар, който на вкус е възможно най-близък до прясно изпечен обущар!
Още рецепти, които ще ви харесат:
- Обущар от боровинки - само 10 минути подготовка!
- Ябълков обущар – класически тарт десерт
- Боровинков пай – заредена със сочни боровинки
- Смесено ягодово хрупкаво – основен семеен десерт!
- Обущар с ягодов ревен – сладко, сладко и лепкаво!
Този лесен десерт от къпини просто се моли да бъде сервиран на всичките ви летни събирания и ви обещавам, че няма да съжалявате, че сте го направили!
5от14гласове ПрегледРецепта Къпинов обущар
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене30 минути Общо времепетдесет минути Порции8 порции АвторАманда Бачър Летен десерт, приготвен с пресни къпини и сладка заливка като бисквити!Съставки
- ▢24 унции пресни къпини
- ▢един чаша гранулирана захар
- ▢¼ чаена лъжичка смляна канела (по избор, но препоръчително)
- ▢3 супени лъжици царевично нишесте
- ▢¾ чаша вода
Топинг
- ▢1 ½ чаши универсално брашно
- ▢един супена лъжица гранулирана захар
- ▢1 ½ чаени лъжички бакпулвер
- ▢½ чаена лъжичка кошер сол
- ▢½ чаша студено масло настърган или нарязан на ситно
- ▢⅓ - ½ чаша студена мътеница
Инструкции
- В голяма тенджера комбинирайте къпините, захарта и канелата. Гответе и бъркайте, докато сместа заври.
- Комбинирайте царевично нишесте и вода до гладкост; разбъркайте в плодова смес. Оставете да заври; гответе и разбърквайте за 2 минути или докато се сгъсти.
- Изсипете в намазнена 8' квадратна тава за печене.
- За заливка в малка купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Нарежете маслото с помощта на блендер или две вилици, докато сместа заприлича на едри трохи.
- Разбъркайте в млякото само докато се навлажни. Капнете по супени лъжици върху гореща смес от горски плодове.
- Печете, непокрито, на 350°F за 30-35 минути или докато пълнежът стане на мехурчета и топингът стане златистокафяв. Сервирайте топли, с разбита заливка или сладолед по желание.
Бележки за рецептата
Количеството мътеница ще варира от индивид на човек. Искате бисквитното тесто да е достатъчно влажно, за да се държи заедно, когато се прищипне между няколко пръста, но не достатъчно влажно, за да е мокро.Информация за храненето
калории:354,въглехидрати:57ж,протеин:5ж,Дебел:13ж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:33mg,натрий:277mg,калий:272mg,фибри:5ж,захар:32ж,витамин А:580IU,Витамин Ц:17.8mg,калций:93mg,Желязо:1.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
