Пиле Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu е лесно класически крехки пилешки гърди са пълнени с опушена шунка и швейцарско сирене. Тази версия се пече във фурната, докато стане нежна и сочна.

два пъти печени картофи микровълнова печка, след това фурна

Не позволявайте на името да ви заблуждава, както повечето рецепти за печено пиле , всъщност е лесно да се подготви! Сервирани с обикновен дижон сметанов сос, всички се хвалят за тази рецепта.



Нарязан пилешки кордон Bleu на чиния, показваща шунка и сирене вътре



Какво е Chicken Cordon Bleu?

„Cordon Bleu“ се превежда в синя панделка и мога да ви уверя, че тази лесна рецепта е достойна за заглавието! Традиционният кордон блей има нежно пиле, увито около шунка и швейцарско сирене, но можете да смесите и съобразите частите с тази рецепта и да бъдете креативни!

  • HAM: Заместете шунка за прошуто в тази рецепта
  • СИРЕНЕ: Разменете швейцарците за сирене проволон или дори чедър! Филийките сирене осигуряват по-дебел слой сирене, натрошените сирена могат да се стопят в пилето.
  • КРЪЧКИ ЗА ХЛЯБ: Тази рецепта използва подправени галета. Можете да замените Panko или да направите свои собствени подправени трохи, като добавите 1/4 чаена лъжичка всеки чесън на прах, лук на прах и сол. Разбъркайте 1/2 чаена лъжичка магданоз и щипка риган.

Перфектният сос

Ние правим прост домашен сос от дижон, който да сервираме с тази рецепта.



Ако предпочитате, можете да сервирате това с лесен сос от сирене (разменете чедъра за парм и швейцарски) или дори холандски . Ако нямате време, можете изцяло да пропуснете соса.

задушено говеждо месо със зеленчуци

Изливане на сос върху пилешки кордон блу

Лесно пълнено пиле

Все още нервен? Не бъдете! Имаме предвид, когато казваме, че тази рецепта за пилешки кордон не е трудна за приготвяне! За да направите тази рецепта, ще искате да започнете с подготовката на пилето.



За да приготвите пиле за пълнене:

1 чаша суров ориз се равнява на колко сготвен
  • Поставете пилето между 2 листа найлоново фолио (това го предпазва от пръски сокове навсякъде).
  • Начукайте пилето с плоската страна на a чук за месо или омекотител, докато стане дебел 1/4 ″. Ако пилешките гърди са наистина дебели, можете да ги отворите с пеперуда, преди да ударите.
  • Бъдете твърди, но внимателни, когато удряте, така че пилето да изтънява, но да не се повреди или разпадне.

Изстрел от горната страна на подготовката на пилешкото кордън блу

Как да си направим пилешки кордон блу

Този лесен пилешки кордон блу прави няколко стъпки, но нито една от тях не е трудна! Ето един добър съвет: накиснете клечките за зъби във вода, преди да обезопасите пилето, за да не изгорят във фурната и лесно да се плъзнат от готовото пилешко руло. Винаги поставям по 2 клечки за зъби на ролка, за да мога да отчитам всички тях, когато сервирам.

  1. Пригответе пилето си (горе) и сложете с шунка и швейцарско сирене.
  2. Оваляйте в разтопеното си масло с чесън, след това подправени галета и печете!
  3. Докато това е за печене, пригответе соса си и залейте крайното си ястие!

Voila! Едно изискано ястие в ресторанта, което наистина е лесно да се направи у дома (но не се притеснявайте, че тайната ви е в безопасност при нас)!

бавна готварска печка Salisbury пържола с гъбен сос

Отгоре изстрел от две чинии с пиле Cordon Bleu, поднесени с ориз и зелен фасул

Какво да сервираме с пилешки кордон блу?

Cordon bleu е богато ястие със смели вкусове, така че лека и свежа страна прави идеалното допълнение. Бих предложил зеленчук на пара или печен като броколи или печени аспержи . Добавете в хвърлен или Салата Цезар и страна на чесново масло ориз за перфектното хранене!

Тази рецепта за печен пилешки кордон може да нахрани само четири или да удвои рецептата и да направи изискана вечеря за 8! От остатъците може да се направи вкусен сандвич, може да се направи върху хрупкава багета с малко пикантна горчица и няколко листа хрупкава маруля! Сърдечен и ароматен!

Още пълнени пилешки рецепти, които обичаме

Хареса ли ви този пилешки кордон блу? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!

Нарязан пилешки кордон Bleu на чиния, показваща шунка и сирене вътре 4.98от70гласове ПрегледРецепта

Пиле Cordon Bleu

Време за подготовкадвайсет минути Време за готвене40 минути Общо време1 час Порции4 АвторХоли Нилсон Този пилешки кордон е фантастично ястие в ресторанта, направено лесно! Печат ПИН

Съставки

  • 4 пилешки гърди обезкостена / без кожа
  • сол и черен пипер на вкус
  • 4 филийки шунка
  • 4 унции швейцарско сирене или сирене Gruyere
  • 3 супени лъжици разтопено масло
  • 1 карамфил чесън
  • 1 чаша подправени трохи от хляб
  • ½ чаена лъжичка мащерка
Сос
  • две супени лъжици масло
  • две супени лъжици брашно
  • ¾ чаша мляко
  • ¼ чаша бяло вино
  • две чаени лъжички дижонска горчица
  • 1 куб пилешки бульон
  • ½ чаена лъжичка сос Уорчестър
  • ¼ чаша сирене пармезан
  • Сол и черен пипер на вкус

Следвайте Похарчете със стотинки в Pinterest

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350 ° F.
  • Паунд пиле с дебелина ¼ ”. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Навършете всяка пилешка гърда с 1 парче шунка и около 1 унция сирене. Навийте на руло пилешко желе. Закрепете с клечка за зъби.
  • Комбинирайте маслото и чесъна в малък съд. Смесете галета и мащерка в отделна купа. Потопете всяко пилешко руло в масло и след това в сместа от галета.
  • Поставете в съд за печене и печете 35-40 минути или докато пилето достигне 165 ° F.
Сос
  • Разтопете масло в малък съд за сос. Добавете брашно и гответе 1 минута.
  • Добавете мляко и вино по малко, като разбърквате след всяко добавяне, докато сместа стане гладка. Добавете в Дижон, бульон и Уорчестършир. Оставете да заври, докато разбивате и намалете топлината. Оставете да къкри 1 минута.
  • Свалете от огъня и разбъркайте пармезана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте върху пилешко месо.

Информация за храненето

Калории:748,Въглехидрати:28ж,Протеин:70ж,Дебел:36ж,Наситените мазнини:18.ж,Холестерол:232mg,Натрий:1583mg,Калий:1084mg,Фибри:1ж,Захар:4ж,Витамин А:930IU,Витамин Ц:4.1mg,Калций:419mg,Желязо:2.9mg

(Предоставената информация за храненето е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Ключова думанай-добрата рецепта за пилешки кордон, пилешки кордон блау, пилешки кордон синьо, как да направите пилешки кордон бла Разбира сеОсновно ястие ВарениАмерикански, френски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и / или поставянето на пълни рецепти във всякакви социални медии е строго забранено. Моля, вижте моята политика за използване на снимки тук .

Още ястия, вдъхновени от Cordon Bleu

покрит с пиле Cordon Bleu с надпис Пиле Cordon Bleu в чиния със заглавие 2 чинии с пиле Cordon Bleu с надпис Пиле Cordon Bleu със заглавие и друго изображение на суас, излят върху пилето