„Това е сезонът за коледни изрязани бисквитки!
Направете тези лесно изрязани бисквитки по всяко време, когато в календара има размяна на бисквитки или празнично парти. Тази рецепта е направена със съставки, които вероятно вече имате под ръка, и ще бъде вашата рецепта за бисквитки през целия сезон!
Изрежете коледни бисквитки
Тази рецепта за сладки бисквитки е една от най-добрите празнични лакомства някога (и малко по-богата от a традиционна рецепта за захарни бисквитки )! Разкарайте тези забавления формички за бисквитки за да ги направи идеални за всеки повод.
Съставки и вариации
Не са необходими много съставки, за да направите тези празнични изрязани бисквитки!
ОСНОВНИ СЪСТАВКИ Свежа масло , захар, яйчни жълтъци , ванилия , малко брашно и сол се смесват заедно, за да се създаде лека, хрупкава, сладка бисквитка, която е готова за глазура!
ВАРИАНЦИИ Смесете го, като добавите супена лъжица какао на прах към миксера за шоколадови бисквитки или добавете щипка джинджифил за допълнителен вкус!
Как да си направим изрязани бисквитки
- Крем масло и захар (по рецепта по-долу). Добавете яйчни жълтъци и ванилия. Смесете в брашно и сол.
- Охладете в хладилник поне час, но до 48 часа.
- Разточете тестото до ¼ до ½ дебелина и изрежете формички с формички за бисквитки.
- Печете, докато едва покафенеят по краищата. Оставете ги да изстинат напълно върху решетка.
НАПРЕД: Направете тестото предварително и го съхранявайте в хладилник, когато имате нужда от бърза и изискана празнична бисквитка.
Как да изрежете бисквитки с лед
Тук идва забавната част! В допълнение към цветната глазура, поставете купички с други декорации като цветни пръски, шоколадови джими, nonpareils или натрошени ментови бонбони.
Докато бисквитките се охладят, пригответе захарна глазура за бисквитки или любимите ви глазури. Обичаме захарната глазура за бисквитки, защото се втвърдява бързо и прави толкова красиви бисквитки!
След като бисквитките се охладят напълно, очертайте формата на всяка бисквитка с глазура и оставете да се втвърди. След това попълнете контура и поръсете върху гарнитурата. Оставете бисквитките да се втвърдят напълно преди сервиране.
PRO ТИП: Няма торби или накрайници? Сложете глазурата в малки торбички за сандвичи и отрежете единия ъгъл.
Важни съвети за успех
- Уверете се, че всички съставки (включително жълтъците) са на стайна температура.
- Разбийте маслото и захарта на крем за цели 4 минути (това е много важно ).
- Когато измервате брашното, внимателно го сипете с лъжица в мерителна чаша и след това го заравнете. (Загребването на брашното с мерителната чаша може да го опаковате и да добавите допълнително брашно, което води до сухо тесто).
- Не забравяйте да разбъркате добре тестото.
- Не пропускайте охлаждането или бисквитките ще се разпространят.
Как да замразите изрязани бисквитки
- Наредете охладените бисквитки върху пергаментова хартия и ги поставете в пликове с цип (не забравяйте да изстискате излишния въздух). Замразените изрязани бисквитки (украсени или неукрасени) ще се съхраняват около 3 месеца.
- Замразете суровото тесто, като го увиете в пергаментова хартия и найлоново фолио и го съхранявайте във фризера до 2 месеца. Оставете го да се размрази в хладилника.
Празнични любими
- Лесен джинджифилов фъдж – любимец на празника
- Бисквитки с яйце – има вкус на истинско яйце!
- Любима рецепта за тофи – изработени от нулата
- Бисквитки Rugelach – сладкиши с пълнеж от сладко и ядки
- Нанаймо Барс – коледен фаворит!
Харесахте ли тези коледни изрязани бисквитки? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5отдвегласове ПрегледРецепта Коледни изрязани бисквитки
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене12 минути Време за охлажданеедин час Общо времеедин час 27 минути Порции24 бисквитки Автор Холи Нилсон Тези бисквитки се оформят с форма за бисквитки, след което се пекат и се покриват с цветна глазура!Съставки
- ▢един чаша несолено масло стайна температура
- ▢един чаша гранулирана захар
- ▢3 голям яйчни жълтъци стайна температура
- ▢един супена лъжица екстракт от ванилия
- ▢3 чаши универсално брашно
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢две партиди Захарна глазура за бисквитки https://www.spendwithpennies.com/sugar-cookie-icing/
- ▢Цветна захар или други поръсвания по избор
Инструкции
- В голяма купа или миксер, снабден с приставка за лопатка, сметана масло и захар за 4 минути, докато станат светли и пухкави, като изстържете стените, ако е необходимо.
- Добавете жълтъците и ванилията и разбъркайте за 30 секунди.
- Добавете брашното и солта и разбъркайте още 30 секунди, като изстържете страните, ако е необходимо, за да сте сигурни, че всичко е напълно включено.
- Разделете тестото наполовина и оформете всяка половина от тестото на топка и охладете за 1 час в хладилник.
- Извадете от хладилника и предварително загрейте фурната до 375°F и постелете тава за печене с хартия за печене.
- Разточете една от топките тесто с точилка върху леко набрашнена повърхност, така че да е с дебелина между ¼ и ½ инча и използвайте формички за бисквитки, за да изрежете бисквитките и ги поставете върху подготвения лист за печене на около 1 инч един от друг. Повторете с другата половина от тестото, докато се изчерпи.
- Печете за 8 до 10 минути, докато краищата станат златистокафяви.
- Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
- Пригответе глазурата според указанията на рецептата и използвайте накрайник с размер 3 със сладкарски плик, за да очертаете бисквитките с глазура и оставете да стегне леко като пълнеж в средата.
- Добавете поръсвания към ледените бисквитки, преди да се втвърдят, ако желаете.
Бележки за рецептата
Може да се използва и торба с цип с малък отрязан ъгъл, ако нямате накрайник за тръби.Тестото може да е малко твърдо, след като го извадите от хладилника, но просто продължете да го разтваряте с точилката. Уверете се, че всички съставки (включително жълтъците) са на стайна температура.
Разбийте маслото и захарта на крем за 4 минути (това е много важно).
Когато измервате брашното, внимателно го сипете с лъжица в мерителна чаша и след това го заравнете. (Загребването на брашното с мерителната чаша може да го опаковате и да добавите допълнително брашно, което води до сухо тесто).
Не забравяйте да разбъркате добре тестото. Много е важно това тесто да се охлади поне 1 час.
Тестото може да се замрази, като се увие в пергамент и се постави в хладилник, след което се отстрани пергамента и се увие в найлоново фолио и след това се постави в плик за фризер. Замразете до 3 месеца. След замразяване оставете тестото да се размрази в хладилника за няколко часа или около 1 час на плота, само докато омекне достатъчно, за да го нарежете, след което изпечете според указанията.
Бисквитките трябва да се консумират в рамките на 5 дни и да се съхраняват в херметически затворен контейнер.
Можете да замразите напълно сготвени или украсени бисквитки в херметически затворена фризерна торбичка до 3 месеца. Уверете се, че сте изстискали излишния въздух.
Информация за храненето
калории:166,въглехидрати:двадесетж,протеин:двеж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:43mg,натрий:51mg,калий:двадесет и едноmg,фибри:единж,захар:8ж,витамин А:267IU,калций:7mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеБисквитки, десерт, лека закуска
