Оризов пудинг е едно от простите удоволствия на живота! Това е, 100% ръце, любимата рецепта за десерт на съпруга ми. Толкова богата и кремообразна, знам, че вашето семейство ще обича толкова, колкото и моето!
Изработен от основни съставки в кухнята като бял ориз, мляко, захар, ванилия и канела, оризовият пудинг е много лесен за приготвяне (но всичко друго, но не и просто на вкус). Това е идеалният пример за обикновени съставки, направени необикновено!
Оризов пудинг
Оризовият пудинг е вкусен кремообразен десерт, от който не можем да се наситим. Намирам най-добрите десерти, като Лесен пудинг за хляб или Ябълков пай , обикновено са тези от нашето детство, които използват съставки, които обикновено се съхраняват в нашите кухни!
Тази рецепта за оризов пудинг започва с варен ориз (или дори остатъчен ориз), задушен в подсладено мляко. След като стане гъста и кремообразна, добавям стафиди и щипка канела за идеалния завършек на всяко хранене.
Този полезен, затоплящ сърцето десерт ми е близо и скъп, защото без съмнение е любимият десерт на съпруга ми! Въпреки че не ям много сладкиши, това време на годината определено ме кара да искам да увия ръцете си около хубава, топла купа с оризов пудинг!
Какво е оризов пудинг?
Оризовият пудинг е кремообразен пудинг на базата на ванилия, който е сгъстен чрез задушаване на ориза (и с няколко яйца). Както го познаваме, оризовият пудинг най-често се овкусява с ванилия, канела и стафиди. Въпреки че това е версията, с която сме израснали, повечето други страни също имат версия на оризов пудинг!
Някои страни добавят различни видове ориз или други подправки, но повечето имат една и съща основна идея! Почти винаги го правя с дългозърнест бял ориз, но можете да използвате почти всякакъв вид ориз или всякакви подправки.
Как да си направим оризов пудинг
Има много вариации на оризов пудинг, но според мен този излиза най-кремообразният от всички. Винаги правя оризов пудинг с варен ориз. Въпреки че можете да го приготвите само за тази рецепта, това е чудесен начин да използвате и остатъците от снощната вечеря!
Как да си направим оризов пудинг с варен ориз: Задушете сварения ориз, млякото и захарта, докато се сгъсти. Добавете яйцата, канелата, ванилията и малко масло.
След като се сгъсти, яйцата се темперират, преди да се добавят към оризовия пудинг, което е наистина лесно за правене, предпазва яйцата от превръщане в бъркани яйца. Темперирането на яйца просто означава добавяне на гореща оризова смес към яйцата малко по малко.
За темпериране на яйцата :
- Смесете яйцата и малко студено мляко
- Разбъркайте малко от горещата оризова смес в сместа яйца/мляко само малко по малко (това повишава температурата на яйцата постепенно, за да не се бърка)
- Добавете затоплената яйчна смес обратно към оризовия пудинг, разбъркайте и гответе 2 минути
Сервирайте с бита сметана, малка топка сладолед или както го обича съпругът ми, капка гъста сметана отгоре.
Можете ли да замразите оризов пудинг?
Ако случайно имате остатъци (това никога не е нещо в моята къща), определено можете да замразите оризов пудинг. Ще издържи 3-4 дни в хладилник или няколко месеца във фризера.
Размразете в хладилника за една нощ и затоплете на котлона или в микровълновата. Дръжте тази рецепта под ръка за бърз и лесен десерт, който вашето семейство ще хареса и ще ви помоли да го правите отново и отново!
Още класически десерти, които ще харесате
4.79от41гласове ПрегледРецепта Кремообразен оризов пудинг
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвенедвадесет минути Общо време35 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Кремообразният оризов пудинг е едно от простите удоволствия на живота! Толкова богат, кремообразен и вкусен, това е мечтан десерт, който вашето семейство ще обича толкова, колкото и моето!Съставки
- ▢1 ½ чаши бял ориз варени
- ▢две чаши мляко разделени
- ▢⅓ чаша захар
- ▢щипка сол
- ▢един яйце
- ▢23 чаша стафиди
- ▢един супена лъжица масло
- ▢½ чаена лъжичка ванилия
- ▢канела
- ▢индийско орехче
Инструкции
- Смесете сварения ориз, 1 ½ чаши мляко, захарта и солта. Гответе непокрито на среден огън за около 15-20 минути.
- Разбийте яйцето и останалото мляко в купа. Добавете около 1 чаша гореща оризова смес към яйцето, като разбърквате.
- Разбъркайте яйчената смес и стафидите в ориза. Гответе още 2 минути.
- Отстранете от котлона и разбъркайте с маслото и ванилията.
- Сервирайте топли и гарнирайте с бита сметана и поръска индийско орехче и канела.
Информация за храненето
калории:304,въглехидрати:58ж,протеин:7ж,Дебел:5ж,Наситените мазнини:двеж,холестерол:54mg,натрий:100mg,калий:412mg,фибри:единж,захар:22ж,витамин А:380IU,Витамин Ц:1.3mg,калций:166mg,Желязо:0.9mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
