Нежни отвътре, хрупкави отвън и леко напоени с чесново масло, тези сирни картофи Hasselback са идеалната гарнитура.
По-долу споделяме любимите си съвети (и пряк път), за да ги улесним всеки път!
Любима страна
Колкото и да обичаме а печен картоф или картофено пюре , ние също обичаме красивото представяне на тази рецепта и разбира се вкуса!
Думата Hasselback идва от шведски ресторант, наречен Hasselbacken, където са създадени за първи път през 1953 г. Картофите се нарязват наполовина, намазани с масло (и много вкус в нашия случай) и се пекат. Тънките филийки се отварят по време на печене, докато краищата се изпичат красиво!
как да направите карта на компютъра
Съставки
КАРТОФИ Честно казано, всякакъв вид картофи ще работи в тази рецепта от червеникаво-червени до жълти. Намирам, че хубавият нишестен картоф е най-подходящ за картофи Hasselback, тъй като те поддържат формата си и са хрупкави, но красиво.
АРОМАТИЗИРАНЕ Зехтин, масло, чесън и пармезан са всичко, от което се нуждаете за тази перфектна рецепта.
Вариации
-
- Разменете подправките: Всякакъв вид пикантна смес от подправки ще работи! Опитайте подправки от Монреал, Гръцки , или дори ранчо подправка .
- Използвайте грес за бекон: Разтопената мазнина за бекон също е чудесен заместител на сместа масло/зехтин!
- Вместо обичайното гювеч от сладки картофи , направете ги на картофи Hasselback с масло и топли подправки!
- За предястия използвайте млади картофи (или бебешки картофки) в различни цветове.
Как да си направим картофи Hasselback
Картофите Hasselback изглеждат елегантни и впечатляващи, но са супер лесни за приготвяне, просто следвайте няколко прости стъпки!
- Почистете картофите и микровълновата фурна (според рецептата по-долу).
- Охладете, след това нарежете от единия край до другия на ¼ резена, като внимавате да не разрежете докрай.
- Намажете с маслена смес всеки картоф и между филийките.
- Печете, намажете отново с маслената смес и след това запечете отново, докато картофите омекнат.
Съвети за перфектни картофи Hasselback
- Рецепта за картофи с фестон – празнична класика
- Погребални картофи – идеален за сервиране на тълпа
- Чесън Копър Нови картофи – пълен със свеж вкус на копър
- Заредени печени картофи – с любимите си гарнитури
- Печени картофи с лимон по гръцки – толкова ароматно
- Печени картофи на фурна – печени на фурна
- ▢6 среден жълти картофи почистени и изсушени
- ▢5 супени лъжици осолено масло разтопен
- ▢4 супени лъжици зехтин
- ▢¼ чаша сирене пармезан ситно настърган, плюс още за заливка по желание
- ▢един супена лъжица чеснова паста *виж бележките
- ▢един супена лъжица див лук нарязани, разделени
- ▢¼ чаена лъжичка сол
- ▢¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- Загрейте фурната до 425°F. Намажете средно голям гювеч със спрей за готвене; заделени.
- Поставете картофите върху голяма чиния. Микровълнова на висока мощност за 10 минути.
- След микровълнова фурна оставете картофите да се охладят за няколко минути, преди да използвате голям остър нож, за да нарежете фини прорези на ¾ от пътя през картофите на около ⅛ инча един от друг.
- Прехвърлете картофите в подготвената тава за печене.
- В малка купа смесете разтопеното масло и зехтина. Добавете пармезан, чеснова паста, половината лук, сол и черен пипер.
- Намажете картофите с маслената смес, като внимателно разделите филийките, за да сте сигурни, че маслото попадне между тях. Запазете допълнително маслена смес.
- Печете картофите за 10 минути. Извадете картофите от фурната и ги намажете с останалата маслена смес и печете още 12 до 15 минути или докато станат хрупкави отвън и омекнат отвътре.
- Извадете от фурната и намажете картофите с разтопеното масло на дъното на съда. Отгоре намажете с останалия лук и пармезан, ако желаете. Сервирайте веднага.
Още любими картофи
Обичахте ли тези картофи Hasselback? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от8гласове ПрегледРецептаЛесни картофи Hasselback
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене35 минути Почивка10 минути Общо времеедин час Порции6 порции Автор Холи Нилсон Тези картофи Hasselback се задушават в чесново масло и пармезан, след което се пекат до съвършенство!Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Можете да закупите чеснова паста или да направите домашна чеснова паста. За да направите чеснова паста, комбинирайте 2-3 скилидки нарязан чесън с щипка едра сол. Намачкайте с вилица, за да направите гладка паста. Микровълновата печка на картофите преди печене гарантира, че вътрешностите на картофите ще станат хубави и нежни и ги прави МНОГО по-лесни за нарязване преди печене. Освен това намалява общото време за печене наполовина! МНОГО е важно първо да се смесят зехтинът и маслото. Зехтинът охлажда маслото и гарантира, че пармезанът няма да се разтопи в сместа и да се превърне в кълбо. Смес от масло и масло се използва за придаване на вкус, но също и защото маслото може да изгори при наистина високи температури и маслото му пречи да го направи в тази рецепта.Добавете любимите си гарнитури като заквасена сметана или бекон, ако желаете. Ако предпочитате картофи със СУПЕР хрупкава кора, тогава в тази рецепта можете да използвате червендалки, но аз предпочитам цялостната текстура и вкус на жълти картофи. Тази рецепта може да се удвои за голяма тълпа, но може да се наложи да добавите още около 5 минути към първоначалното време за печене.
Информация за храненето
Сервиране:единкартофи,калории:317,въглехидрати:31ж,протеин:5ж,Дебел:двадесетж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:28mg,натрий:258mg,калий:726mg,фибри:4ж,захар:единж,витамин А:346IU,Витамин Ц:35mg,калций:77mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура