Calzone е като мини джоб за пица и е супер лесен за приготвяне у дома! Кора от тесто за пица се пълни до ръба със сирене и топингите се изпичат до златисто.
Направете ги сами, като добавите любимите си гарнитури и пълнежи! Те са страхотно преносимо ястие и затоплят добре за закуски и бързи ястия през цялата седмица!
Какво е Calzone?
Калцоне е изпечена във фурна, сгъната пица, която има запечатани ръбове, така че всички добри неща остават вътре!
Всичко, което влиза в пица, може да влезе в калцоне! Пълнежите за пица се поставят върху едната половина на тестото за пица с кръгла форма. След това тестото се сгъва, навива се, намазва се с яйце или четка със зехтин и се пече във фурната.
на каква възраст можеш да се изнесеш
Стромболи срещу Калцоне
И стромболисът, и калцоните имат едно и също тесто и дори едни и същи съставки, въпреки че традиционното калцоне често има рикота.
Основната разлика е в това как са запечатани. А стромболи навива се и калцоне се нагъва и запечатва. Стромболи се нарязва на филийки след изпичане, докато калцоне обикновено се държи на ръка или за еднократна порция.
Каквото и да предпочитате, и двете са страхотни!
Съвети и вариации
тесто Използвайте домашно тесто за пица или от магазина закупени/консервирани. И двете работи добре в тази рецепта.
Много местни пицарии (или италиански пазари) продават прясно домашно тесто и то може да се съхранява във фризера. Винаги вземам няколко пакета, които да имам под ръка!
език на тялото, когато някой е привлечен от вас
Пълнежите Използвам малко от сос за пица и винаги сервирайте с допълнително за потапяне. Небето е границата за пълнежи. Уверете се, че вашите меса са сготвени и всички воднисти зеленчуци (като гъби или ананас) са сварени и/или добре отцедени.
Сирене Моцарела (и малко пармезан, ако желаете) добавят перфектния вкус. Сирене рикота е едновременно традиционно и вкусно допълнение (но не и нещо, което обикновено имам под ръка). Влезте в каквото имате под ръка.
Не забравяйте да оставите калцоните да изстинат няколко минути, тъй като пълнежите ще са горещи. Няколко минути почивка ще предпазят сиренето от прекалено течно.
Как да си направим Calzone
Приготвянето на калцоне е толкова лесно, колкото сгъването на пица наполовина!
как да покрием струпеи по лицето
- Разделете предварително приготвеното тесто за пица на равни части и разточете на кръг.
- Върху едната половина от тестото разпределете съставките. Прегънете и подгънете краищата.
- Изрежете вентилационните отвори, намажете с олио и изпечете (според рецептата по-долу).
Сервирайте калцоните топли с a маринара сос за потапяне.
Остатъци
Най-добрият начин да запазите остатъците е да ги поставите в херметически затворен контейнер и да ги съхранявате в хладилник до 3 дни.
За да замразите калцоните ги сложете в торбичка с цип, надписана с датата. Те трябва да се съхраняват около месец.
Рецепти, вдъхновени от вкусна пица
- Печене на паста за пица – сирене гювеч
- Bubble Pizza Bread – изключително бързо
- Лесен дип за пица с сирене – любимец на партито
- Бомби за пица – домашни джобове за пица
- Лесни обрати за пица – толкова сирене
5от51гласове ПрегледРецепта Лесна домашна рецепта за калцоне
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време35 минути Порции4 бричове Автор Холи Нилсон Тези калцони, пълни със сирене и гарнитури. Яжте ги пресни от фурната!Съставки
- ▢един паунд тесто за пица
- ▢½ чаша сос за пица
- ▢½ чаша жълт лук нарязани на кубчета
- ▢½ чаша зелена чушка нарязани на кубчета
- ▢½ чаша нарязан пеперони
- ▢един чаша сирене моцарела настърган
- ▢един супена лъжица зехтин
Инструкции
- Загрейте фурната до 425°F и постелете голяма тава с хартия за печене.
- Разделете тестото за пица на 4 равни части и разточете всяка топка тесто на кръг с дебелина 1/4 инча.
- Върху половината от всеки кръг от тестото добавете равни части сос, жълт лук, зелена чушка и нарязани пеперони. Уверете се, че сте оставили малко място около краищата, за да можете да затворите калцоне.
- Поръсете гарнитурата с равни части натрошено сирене. След това сгънете другата половина от тестото върху гарнитурите и завийте краищата.
- Изрежете 2-3 вентилационни отвори в горната част на калцоне и го поставете върху подготвения лист за печене.
- Намажете със зехтин и печете около 15 минути или докато тестото се сготви напълно и калцоне стане златисто кафяво.
- Сервирайте със затоплен сос за пица за потапяне.
Бележки за рецептата
Използвайте домашно тесто за пица или закупен от магазина.Проверете местните пицарии (или италианския пазар) за прясно домашно тесто и съхранявайте допълнително във фризера.
Уверете се, че месото е сготвено и всички воднисти зеленчуци (като гъби или ананас) са сварени и/или добре отцедени. Няколко лъжици рикота могат да се добавят за традиционно калцоне.
Не забравяйте да оставите калцоните да изстинат няколко минути, тъй като пълнежите ще са горещи. Няколко минути почивка ще предпазят сиренето от изтичане.
Информация за храненето
калории:483,въглехидрати:59ж,протеин:19ж,Дебел:двадесетж,Наситените мазнини:7ж,холестерол:37mg,натрий:1406 гmg,калий:224mg,фибри:3ж,захар:10ж,витамин А:391IU,Витамин Ц:19mg,калций:153mg,Желязо:4mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря, обяд, основно ястие
