Тихо кученца са идеалното допълнение към вашето ястие, вдъхновено от юг пържено пиле да се скариди и зърна . Хапки царевично тесто, пържени до хрупкавост отвън и нежни и пухкави отвътре!
Разбира се, кученцата Hush също са страхотни за закуска! Намажете ги в сладко Медено масло , потопете ги в супи или дори в пикантна майонеза.
Хапки от рая
Малки ръчни хапки от рая.
Какво представляват Hush Puppies? Hush кученцата са малки парченца дълбоко пържено тесто от царевично брашно. За разлика от меките царевичен хляб , те са хрупкави и златистокафяви отвън и се топят в устата леки отвътре. Обикновено ще ги намерите в глобуси или пръсти с размер на топка за голф, в зависимост от това как готвачът ги пусне в маслото.
Основната съставка в хъш кученцата винаги ще бъде царевично брашно, добавяме също мътеница, яйце и закваска, обикновено сода за хляб.
Тези домашно приготвени малки кученца най-често се сервират с онези други южни класики: пържена риба, варене на скариди , пържено пиле и зелена зеленина .
Можете ли да ги замразите? Разбира се, че можеш! Ако имате остатъци или искате да направите екстри, оставете ги да се охладят и ги поставете в торба за фризер до четири месеца. Следващия път, когато сте гладни за малко кученца, оставете ги да се размразят и ги разстелете върху покрит с фолио бисквитен лист и ги загрейте в гореща фурна за 10 минути, за да възстановите част от хрупкавостта.
И така, защо се наричат Hush Puppies? Това е много дискутиран въпрос! Спекулира се (сред много други истории), че рибарите ще изпържат тестото, което са използвали за пържени картофи, и ще ги хвърлят на кучета, за да заглушат лая си. Истинският произход може да бъде загубен, но това не означава, че се наслаждаваме по-малко на тази емблематична южна част!
Как да си направим кученца Hush
Това е един път, когато ще искате да извадите фритюрника си. True hush кученцата са златисто хрупкави отвън и леки и пухкави отвътре. Ето как да направите тази лесна рецепта за тихо кученце:
- Загрейте фритюрника си. (Ако използвате тиган на плота на котлона, ще ви трябват няколко инча олио, така че мълчаливите кученца ще плуват, докато се пържат.)
- Смесете съставките си и ги пуснете по лъжици във фритюрника. Оставете да се готви до златисто отвън и омекване в средата.
- Отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте топли.
Фъстъченото масло издържа добре на интензивна топлина във фритюрника и не създава неприятни вкусове. Можете също да използвате масло от рапица, растително масло или царевично масло.
Още южни любими
- Царевичен гювеч - перфектен за нещастие
- Бисквити и сос - сервирайте с тихи кученца!
- Лесни домашни бисквити с мътеница - лесно и ароматно
- Мръсен ориз - още една вкусна страна
- Старомодно пиле и кнедли - идеално основно за сервиране с тихи кученца!
4.86от27гласове ПрегледРецепта Лесна рецепта за кученца Hush
Време за подготовка10 минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време25 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Ако имате нужда от част от хляб, която да придружава вашето вдъхновено от юг ястие, няма да намерите нищо по-вкусно от тихите кученца.Съставки
- ▢един чаша царевично брашно
- ▢⅓ чаша брашно
- ▢две супени лъжици захар
- ▢един чаена лъжичка бакпулвер
- ▢¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢един яйце
- ▢½ чаша мътеница може да не използвате всичко
- ▢олио за пържене
Инструкции
- Загрейте маслото до 350 ° F.
- Комбинирайте сухите съставки.
- Разбийте яйцето. Добавете към сухата смес с по-голямата част от мътеницата, като добавите още, ако е необходимо, за да създадете тесто, което е влажно, но не течно.
- Капнете сместа по чаена лъжичка в горещо олио. Гответе 3-5 минути до златисто, като по време на готвене обърнете веднъж.
- Поставете върху хартиена кърпа да се охлади. Сервирайте с медено масло.
Бележки за рецептата
Ако нямате мътеница под ръка, можете да приготвите заместител на мътеница ! По желание: добавете супена лъжица смлян лук.Информация за храненето
калории:124,въглехидрати:22ж,протеин:3ж,Дебел:двеж,холестерол:22mg,натрий:204mg,калий:147mg,фибри:двеж,захар:4ж,витамин А:55IU,калций:42mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура, лека закуска
