Това вегетариански овчарски пай има целия вкус, който бихте очаквали в традиционната версия, но с цялата сърдечна доброта на лещата!
Нежната леща се задушава в наситен пикантен бульон, гарнира се с кремообразно картофено пюре и се пече до златисто съвършенство! Сервирайте това лесно ястие като любимо безмесно по всяко време на годината.
Съставки за овчарски пай с леща
Истина рецепта за овчарски пай се прави с агнешко.
Ако използвате мляно говеждо месо, то всъщност се превръща в домашен пай... и в този случай ние използваме леща, за да заменим месото.
ЛЕЩА ЗА ГОТВЕНЕ Лещата е вкусен, здравословен и евтин заместител на месото в почти всяко ястие с мляно говеждо месо ! 1 чаша сушена леща може да замени 1 паунд телешка смляна маса в повечето рецепти.
ЗЕЛЕНЧУЦИ Ако ги имам под ръка, използвам пресни зеленчуци в тази рецепта. Ако нямате налични пресни зеленчуци, използвайте замразени смесени зеленчуци и ги добавете заедно с граха.
СОС Сосът за тази рецепта започва с малко брашно и останалия бульон от лещата. В зависимост от вида на лещата може да се наложи да добавите повече или по-малко бульон. Започнете с 3 чаши и след като добавите зеленчуците и лещата, когато започне да къкри, сосът ще се сгъсти. Добавете още бульон според нуждите (аз добавям около 4 чаши).
Ако добавите твърде много бульон, просто го оставете да къкри, докато се сгъсти. Имайте предвид, че сосът ще се сгъсти допълнително, докато ястието се пече и докато се охлажда.
КАРТОФЕНО ПЮРЕ Кремообразно домашно картофено пюре са идеалният топинг за тази рецепта, просто ги намажете или ги направете за красив топинг. Не добавям сирене към тази рецепта, но със сигурност можете.
Ако предпочитате, използвайте пюре от карфиол на мястото на картофено пюре.
Кратко време?
- Размяна леща за готвене за консервирана леща (отцедена и изплакната) и пропуснете стъпката на кипене (добавете бульон за соса, където е необходимо).
- Пропуснете домашното сос и изберете кутия доматена супа, прави изненадващо вкусен сос. Просто пропуснете съставките на соса в рецептата и добавете кутия кондензирана доматена супа директно в сместа.
- Разменете пресни зеленчуци за замразени зеленчуци за да пропуснете миенето и кълцането.
- Търговия домашно картофено пюре за остатъчно картофено пюре или закупено от магазина (или пасиран чесън за подсилване на вкуса)!
Как да си направим вегетариански овчарски пай
Това ястие е лесно за приготвяне (въпреки че отнема известно време). Бърз преглед на стъпките...
- Задушете лещата в бульон.
- Докато лещата къкри, нарежете и омекнете зеленчуците (или пропуснете тази стъпка и използвайте замразени зеленчуци).
- Комбинирайте леща със зеленчуци и съставки за сос. Варете до сгъстяване.
- Поставете в а дълбока чиния за пай и отгоре с картофено пюре.
Печете до златисто и мехурче! Толкова лесно и толкова вкусно!
Вегетариански ли е пайът с леща?
Не може да бъде!
За да направите това вегетарианско ястие, не забравяйте да използвате зеленчуков бульон и заменете обикновения сос Уорчестър. вегетариански сос Уорчестър .
Повече безмесни захранвания
- Домашна супа от леща
- Лазаня с печени зеленчуци
- Печен Мак и сирене
- Картофена супа CrockPot
- Кремообразни тайландски юфки с фъстъци
- Вегетариански чили
- Lentil Sloppy Joes
5от71гласове ПрегледРецепта Лесен овчарски пай с леща (вегетариански)
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенеедин час Общо времеедин час двадесет минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Овчарският пай от леща има нежна леща в богат бульон, гарнирана с кремообразно картофено пюре и изпечена, докато стане на мехурчета.Съставки
- ▢един чаша кафява леща или зелена леща
- ▢3-4 чаши зеленчуков бульон или телешки бульон, ако не правите вегетариански
- ▢две чаени лъжички зехтин
- ▢½ чаша лук нарязани
- ▢един чаша нарязани гъби около 4 унции
- ▢един морков нарязани
- ▢един ребро целина нарязани
- ▢½ чаша замразен грах размразени
- ▢½ супена лъжица брашно
- ▢3 супени лъжици червено вино
- ▢две чаени лъжички сос Уорчестър (използвайте вегетариански сос Уорчестър, ако желаете)
- ▢3 супени лъжици доматена паста
- ▢две супени лъжици магданоз нарязани
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢2 ½ чаши приготвено картофено пюре
Инструкции
- Загрейте фурната до 400°F.
- Комбинирайте леща и 3 чаши бульон в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до кипене и покрийте. Гответе 20-25 минути или докато лещата омекне.
- Междувременно сварете лука, гъбите, моркова и целината в зехтин на среден огън, докато лукът и морковът омекнат. Разбъркайте брашното и гответе още 1 минута.
- Добавете леща (и техния бульон), червено вино, сос Уорчестър и доматено пюре. Разбъркайте граха и оставете да къкри непокрито 10 минути, като добавите още бульон, ако е необходимо, за да създадете сос. Разбъркайте магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Лъжица смес от леща в a чиния за пай с дълбока чиния . Отгоре намажете с картофено пюре и печете 20-25 минути или докато картофите покафенеят.
Бележки за рецептата
Пресните зеленчуци могат да бъдат заменени с 1 1/2 чаши замразени зеленчуци. Имайте предвид, че сосът ще се сгъсти, докато се пече и докато се охлажда. Обикновено добавям пълните 4 чаши бульон към тази рецепта. Оставете да къкри, за да се сгъсти леко.Информация за храненето
калории:270,въглехидрати:петдесетж,протеин:13ж,Дебел:двеж,Наситените мазнини:единж,натрий:599mg,калий:907mg,фибри:14ж,захар:6ж,витамин А:2318IU,Витамин Ц:32mg,калций:44mg,Желязо:4mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГювеч, основно ястие Хранаамерикански, ирландски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
