Лесно монголско говеждо месо {PF Chang Style!}

монголско говеждо месо е любимо за хапване и още по-добре приготвено у дома! Толкова е лесно, можете да поставите това ястие на масата за около 20 минути. Нежните филийки говеждо месо се запържват и след това се покриват със сладък сос от соев джинджифил.

Тази рецепта за копие за PF Changs съперничи на всичко, което можете да намерите в ресторант. Сервирайте тази рецепта за пържене ориз с задушени броколи или бок чой .

какво означава коледна елха

Монголско телешко върху ориз с броколи

Лесно изнасяне у дома

Обичам китайска храна от пилешки марули до прост пилешко кашу и още повече, когато мога да ги направя у дома.

Приготвянето на храна за вкъщи е лесно и най-доброто от всичко е, че знаете точно какви съставки влизат в него.

как да премахнете петна от твърда вода от тоалетната чиния по естествен път

Тази рецепта споделя любимите ми съвети за изключително крехко говеждо месо и купища вкус!

Какво е монголско говеждо месо? Това е просто пържене с тънки филийки говеждо месо, задушени в сос от соя, кафява захар, чесън и джинджифил. Кафявата захар бързо се карамелизира в соята, за да се получи леко лепкав сос, който покрива говеждото месо.

лявото изображение показва сурово месо върху дъска за рязане с нож, а дясното изображение показва варено месо в чиния за монголско говеждо

Как да си направим монголско говеждо месо (стил PF Changs)

Няма да повярвате колко бързо и лесно е да направите това за вкъщи (и колко по-вкусно).

Намажете филийките телешко с царевично нишесте, запържете и ги оставете настрана.
Пригответе соса. Когато сосът се сгъсти, добавете телешкото месо в тигана.
Сервирайте горещо върху ориз.

Стек от фланга е най-подходящ за тази рецепта, тъй като вкусът му издържа на соса. Ако се нарязва правилно, телешкото е крехко.

Как да направите говеждо месо крехко в разбъркано пържене

Добавете царевично нишесте Хвърлете говеждото с царевично нишесте преди готвене. Техниката, наречена кадифе, създава най-крехкото месо (комбинация от яйчен белтък, царевично нишесте, олио и често други добавки), тъй като царевичното нишесте е естествено омекване. В тази рецепта използваме само царевично нишесте както за крехко месо, така и за хубава коричка.
Изберете правилната кройка Изберете вид говеждо месо, което е предназначено за бързо готвене като напр фланг пържола или филе. Могат да се използват и по-скъпи разфасовки (като филе). (Избягвайте по-твърдите разфасовки като задушаване на месо).
Cut Across the Grain Винаги нарязвайте говеждото месо напречно на зърното и го нарязвайте на ситно.
Гответе на малки партиди Не препълвайте тигана, гответе на малки порции според нуждите. Претрупването на тигана може да накара говеждото да се запари, а не да се запържи.

Лявото изображение показва сос за монголско говеждо в тиган, а дясното изображение показва сос и месо за монголско говеждо

помага ли тиква на кучета с диария

СЪВЕТ за рязане на говеждо месо

За по-лесно нарязване поставете говеждото месо във фризера за около 20 минути преди нарязване. Нарежете говеждо месо през зърното на резени от 1/4 инча.

къде мога да си взема маймуна за домашни любимци

Ще видите дългите влакна в месото, които искате да разрежете напречно на влакната за крехко месо. Ако режете с влакната, телешкото ще бъде жилаво.

Какво да сервирате с монголско говеждо месо

Като повечето рецепти за пържене , оризът е идеален избор за накисване на този чеснов сос от джинджифил. На пара или печен бял ориз ще свърши работа. Добавете малко пресни зеленчуци на пара бок чой или дори някои пържени зеленчуци .

Как да съхранявате остатъците.

Съхранявайте остатъците във фризера за четири месеца или в хладилника за четири дни. Замразете на единични порции за бърз опакован обяд, който да донесете в офиса. Могат да се затоплят направо от фризера в микровълновата или фурната.

Още любими за вкъщи

4.91от264гласове ПрегледРецепта

Лесно монголско говеждо месо

Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенедвадесет минути Общо време40 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон П.Ф. Монголско говеждо месо в стил Чанг! Лесно и невероятно! Всеки път, когато ми дойде желанието, просто приготвям партида монголско говеждо месо... и позволете ми да ви кажа, че това е невероятно и изненадващо лесно!

Съставки

▢две чаени лъжички + 2 супени лъжици олио (зеленчуци или маслини)
▢½ чаена лъжичка джинджифил кайма
▢4 карамфил чесън ситно смляно
▢½ чаша аз съм върба (най-добре е с ниско съдържание на натрий)
▢¼ чаша вода
▢½ чаша пакетирана кафява захар
▢един паунд фланг пържола (или любимото ви парче говеждо месо, тънко нарязано)
▢⅓ чаша царевично нишесте
▢две зелен лук нарязан

Инструкции

Загрейте олио в малък тиган на средно ниско ниво. Добавете джинджифил и чесън и разбъркайте само до аромат (около 1 минута). Добавете соевия сос, водата и кафявата захар и оставете да заври. Оставете да ври 3-5 минути или докато леко се сгъсти. Заделени.
Нарежете пържолата на ¼ филии и поръсете с царевично нишесте. Внимателно изтръскайте излишното.
Поставете по 1 супена лъжица олио в тиган или уок и загрейте на средно силен огън. Гответе телешкото месо на малки порции за около 2 минути. (Не е необходимо да се готви докрай, ще се сготви напълно, когато се комбинира със соса).
След като цялото говеждо месо е сготвено, комбинирайте със соса и загрейте на средна температура, докато стане горещо и на мехурчета. Отстранете от котлона и разбъркайте зеления лук. Сервирайте върху ориз.

Информация за храненето

Сервиране:4ж,калории:342,въглехидрати:40ж,протеин:28ж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:68mg,натрий:1691 гmg,калий:513mg,фибри:единж,захар:27ж,витамин А:60IU,Витамин Ц:двеmg,калций:62mg,Желязо:3mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие ХранаКитайски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .