Лесна рецепта за печено пуешко (стъпка по стъпка)

Най -Добрите Имена За Деца

Това Печена пуйка Рецептата всъщност е лесна за приготвяне, така че не се страхувайте. По-долу ще ви покажа стъпка по стъпка как да направите идеалното печено пуешко за Деня на благодарността или всяка специална вечеря!





Приготвянето му отнема малко време, но стъпките не са трудни и създаването на сочно празнично ястие може да се направи от всеки. Ръководството по-долу споделя любимите ни съвети, за да гарантираме съвършенство! Така че гответе малко пълнеж и картофено пюре, почти е време за пуйка!

нарязана билка печена пуйка в чиния





Пригответе тази лесна рецепта за пуйка и добавете любимите си страни; кремообразно картофено пюре , гювеч от сладки картофи , гювеч със зелен фасул , и разбира се сос от червена боровинка за традиционна вечеря за Деня на благодарността!

Как се пече пуйка

Готвенето на пуйка може да изглежда непосилно, но тази рецепта за пуйка е лесна за следване. Отнема време, но резултатите си заслужават (и обещавам, че не е трудно). По-долу съм предоставил инструкции стъпка по стъпка как да приготвите пуйка до сочно съвършенство.



ПРЕГЛЕД на стъпките за готвене на пуйка:

  1. СЕЗОН ТУРЦИЯ – отстранете вътрешностите и шията, ако са вътре. Не всички пуйки имат такива. Добавете олио и подправки отвън.
  2. ТУРЦИЯ– Добавете любимата ни плънка, ако желаете или просто добавете няколко резена лук и малко билки, ако не искате да пълните пуйката. ВРЪЖЕТЕ КРАКАТА– Завържете краката (това се нарича плетене) и пъхнете крилата отдолу (вижте видеоклипа по-долу, ако не сте сигурни как). Това гарантира, че крилата/краката няма да изгорят и птицата се готви равномерно ПЕЧЕНО– просто печете до златисто и сварено (времето за готвене по-долу). НЕКА СИ ПОЧИВИ– това позволява на соковете да се преразпределят и ви гарантира, че имате сочна пуйка.

Това е всичко, което има в тази рецепта за пуйка.

Какво ви е необходимо, за да направите печена пуйка

  • Размразена пуйка (освен ако не купите готвач от замразена пуйка, но тези указания няма да важат за готвач от замразена пуйка).
  • Голям тиган за печене с ръб с решетка. Стелажът може да бъде дори малък решетка за охлаждане, просто искате да държите пуйката извън течностите. Ако нямате решетка за охлаждане, използвайте натопено фолио и/или целина, моркови и лук, за да задържите пуйката.
  • Термометър за месо или термометър за моментално отчитане. Те не са скъпи (под ) и ще се уверят, че ВСИЧКОТО ви месо е приготвено до съвършенство, не само пуешко. имам това термометър за печене и беше по-малко от .
  • Кухненски канап , нож за дърворезба.

Как да приготвим пуйка за печене

    Размразяване– Ако пуйката е замразена, не забравяйте да оставите време за размразяване, което може да отнеме няколко дни. БАКШИШ: Колко време да се размразява пуйка . саламура (по избор)– Саламура пуйка до 24 часа или съгл рецепта за саламура . Отцедете добре и подсушете. Печенето на саламурена пуйка следва същите указания като пуйка, която не е саламурена. Отстранете вътрешностите/врата– Извадете вътрешностите и шията от кухината. Обикновено ги поставям в тигана, за да се пекат до пуйката и да овкуся моите капки сос . Гответе и вътрешностите и ги използвайте за сос от вътрешности .

две снимки на подготовка на пуйка за фурната, едното подготвя бутчетата, а другото налива масло отгоре

    Пуйка неща (по избор)– Напълнете пуйката с пълнеж или билки. Превъртете по-долу за повече информация и съвети, ако пълните птицата. ( Изображение №1 ) Изсушете– Подсушете кожата с хартиена кърпа, това ще помогне на кожата да стане по-хрупкава. Ако пълните пуйката, избършете вътрешността със суха хартиена кърпа, за да премахнете всички остатъци. Масло и сезон– В тази рецепта за пуйка ще натриете кожата със зехтин или леко охладено разтопено масло и ще овкусите със сол, черен пипер, подправка за домашни птици и много пресни билки. ( Изображение №2 )

Съвети за пълнене на пуйка

Пълненето на пуйка е по избор, пълнената пуйка ще отнеме повече време за готвене. Ако решите да не пълните пуйката си, бих предложил да добавите лук и малко пресни билки към кухината за допълнителен вкус.



  1. приготви се пълнеж според указанията на рецептата.
  2. Охладете напълно, това е важно за избягване на бактерии. Приготвям плънката си до 24 часа предварително (но не пълня пуйката предварително).
  3. Много внимателно нанесете плънката в основната кухина на пуйката, не я пакетирайте.
  4. Добавете малко пълнеж и към вратната кухина, запечатайте с оставената кожа върху пуйката с малко метално шишче. Остатъчната плънка може да отиде в гювеч.

Как да вържете или закрепите

Сега, когато птицата е пълнена и подправена, следващата стъпка в тази рецепта за пуйка е да завържете краката и да сгънете под крилата. Това помага за равномерното готвене и гарантира, че нищо не загори.

Обърнете върховете на крилата отдолу пуйката, това предпазва върховете от изгаряне и също така помага за стабилизиране на пуйката.

Ако пуйката ви има лента от кожа близо до отвора на кухината, можете да пъхнете краката в лентата. Ако не, просто кръстосате краката върху кухината и ги завържете заедно с парче кухненска връв или канап.

горна част от неварена пуйка в тиган за печене и варена пуйка в тиган за печене

Идеалната рецепта за печено пуешко

Тази рецепта за печена пуйка го прави лесно! Ще ви трябва голям тиган за печене, не препоръчвам тиган за еднократна употреба, тъй като те не са склонни да задържат топлината, което понякога може да добави тонове допълнително време за готвене.

  1. Загрейте фурната до 350°F (съгласно рецептата по-долу).
  2. Поставете подготвената пуйка с гърдите нагоре върху решетка за печене в голяма тава за печене (снимка №4 по-горе). Ако нямате решетка, нагънато на топки фолио или големи парчета лук/целина/морков са чудесни, за да държите пуйката нагоре и от дъното на печената.
  3. Добавете лук, няколко парчета целина и няколко моркова на дъното на тигана (по избор, това ще добави страхотен вкус към вашия сос). Добавете около 1″ пилешки бульон или бульон на дъното на тигана.
  4. Поставете пуйката във фурната, намалете топлината до 325 ° F и печете, докато достигне 165 ° F (и ако е пълнена, центъра на плънката трябва да достигне 165 ° F).
  5. Извадете от фурната и ПОЧИВКА поне 20-30 минути преди карвинг.

билка печена пуйка в чиния

При каква температура да печете пуйка

Обичам да загрявам предварително фурната до 350°F и след това, когато поставям пуйката във фурната, намалявам фурната. Бавно печена пуйка на 325°F излиза идеално крехка и сочна.

Според USDA , пуйка е напълно приготвена, като месото и центъра на плънката достигат 165°F. Използвайте термометър за месо в най-дебелата част на бутчето и се уверете, че не докосва костта.

могат ли кучетата брат и сестра да имат кученца

Използвайте капките, за да създадете бързо и лесен пуешки сос за идеалното празнично хранене.

Колко дълго се пече пуйка

Времето за печене на пуйка може да варира в зависимост от това дали пуйката е пълнена или не. Ако ви липсва време, можете Spatchcock Турция за да направите готвенето изключително бързо. За по-малко пуешко ястие направете Печени пуешки гърди .

14 до 18 паунда Непълнени: 3 ½ до 4 часа Пълнени: 4 до 4 ½ часа

18 до 22 паунда Непълнени: 3 ¾ до 4 ½ часа Пълнени: 4 ½ до 5 часа

22 до 24 паунда Непълнени: 4 до 4 ½ часа Пълнени: 5 до 5 ½ часа

24 до 30 паунда Непълнени: 4 ½ до 5 часа Пълнени: 5 ½ до 6 ¼ часа

Времената за готвене са приблизителни и ще варират. Турция трябва да достигне 165°F* както в месото, така и в центъра на плънката.

Любими гарнитури за вечеря с пуйка

ВИЖТЕ ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ЗА БЛАГОДАРНОСТ

пуйка за благодарност в чиния 5отдвадесет и едногласове ПрегледРецепта

Лесна рецепта за печена пуйка (стъпка по стъпка)

Време за подготовкаЧетири пет минути Време за готвене3 часа Четири пет минути почивкадвадесет минути Порции12 порции Автор Холи Нилсон Билка натрита пуйка, печена до сочно съвършенство.

Съставки

  • 12-14 паунд пуйка
  • ¼ чаша зехтин
  • ½ чаша билки нарязани; магданоз, розмарин, градински чай и/или мащерка
  • един рецепта пълнеж по избор
  • лук и пресни билки по избор
  • 4 чаши пилешки или пуешки бульон

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350°F.
  • Извадете вътрешностите и шията от пуешката кухина и подсушете пуйката с хартиени кърпи. Ако пълните пуйката, избършете вътрешността на кухината с хартиени кърпи.
  • Натрийте пуйката със зехтин и нарязани билки и подправете обилно със сол/черен пипер.
  • Ако пълнете пуйка, напълнете с пълнеж свободно (не опаковайте пълнежа) или добавете ½ лук и пресни билки към кухината.
  • Завържете краката заедно с кухненска връв или пъхнете под клапата на кожата на опашката, ако вашата пуйка има такава. Завъртете върховете на крилата под пуйката.
  • Поставете пуйката в тава за печене върху решетка, с гърдите нагоре (по желание добавете целина, лук, морков и пуешки врат на дъното на тигана за печене). Добавете 4 чаши бульон на дъното на тигана (или достатъчно, за да напълните тигана на около 1' дълбочина).
  • Добавете пуйка във фурната, намалете топлината до 325 ° F и печете, докато пуйката достигне 165 ° F * вижте по-долу. След като гърдите започнат да покафеняват, поставете свободно парче фолио върху гърдите, за да не се препече.
  • Извадете пуйката от тигана за печене и палатката с фолио, починете поне 20 минути. Направете сос от капките, докато пуйката почива.

Бележки за рецептата

Не всички пуйки ще имат вътрешности. Ако пълнете пуйката, уверете се, че плънката е напълно охладена. Пуйката трябва да се постави върху решетка в тигана за печене. Ако нямате решетка, използвайте малка решетка за охлаждане или използвайте топчета фолио или моркови/целина, за да вдигнете пуйката от дъното на тигана, така че да не седи в сок. Връзването на краката гарантира, че пуйката ще се готви равномерно. Термометърът трябва да се постави в най-дебелата част на бедрото, като се гарантира, че не докосва костта. Пуйката (и центъра на плънката) трябва да достигне 165°F. Обикновено го вадя около 5 градуса преди това, тъй като пуйката ще продължи да се готви, докато си почива. Времена за готвене
    14 до 18 паундаНепълнени: 3 3/4 до 4-1/2 часа, Пълнени: 4 до 4-1/2 часа
  • 18 до 22 паунда Непълнени: 3-1/2 до 4 часа, Пълнени: 4-1/2 до 5 часа
  • 22 до 24 паунда Непълнени: 4 до 4-1/2 часа, Пълнени: 5 до 5-1/2 часа
  • 24 до 30 паунда Непълнени: 4-1/2 до 5 часа, Пълнени: 5-1/2 до 6-1/4 часа

Информация за храненето

калории:498,въглехидрати:единж,протеин:70ж,Дебел:23ж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:232mg,натрий:648mg,калий:787mg,захар:единж,витамин А:233IU,Витамин Ц:6mg,калций:42mg,Желязо:3mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие

Калория Калкулатор