Лесна рецепта за печена пуйка

Перфектен Печена пуйка всъщност е лесно да се направи. В тази рецепта пуйката се подправя обилно с пресни билки и след това се приготвя във фурната до сочно съвършенство.

Въпреки че отнема малко време, за да го направите, създаването на сочна благодарност или празнична трапеза не е трудно. По-долу са нашите любими съвети и ръководство стъпка по стъпка!



нарязана билка печена пуйка на поднос



Направете тази рецепта за пуйка и добавете в любимите си страни кремообразно картофено пюре , сладко картофено гювече , гювеч със зелен боб , и разбира се сос от червени боровинки за традиционна пуешка вечеря!

Как да приготвим пуйка

Приготвянето на пуйка може да изглежда поразително, но тази рецепта е лесна за изпълнение. Това отнема време, но резултатите си заслужават (и обещавам, че не е трудно). По-долу съм предоставил стъпка по стъпка указания как да приготвите пуйка до сочно съвършенство.



ПРЕГЛЕД на стъпките за приготвяне на пуйка:

  1. Пригответе пуйка - премахнете вътрешностите, подправете навън, саламура, ако желаете
  2. Пълнена пуйка (по избор)
  3. Вратовръзка (или ферма) - пуйката е завързана с кухненски шнур, така че крилата / краката да не горят и птицата да готви равномерно
  4. Печено - просто печете до златисто и готвено
  5. Пуйка за почивка - това позволява на соковете да се преразпределят и гарантира, че имате сочно месо

Как да приготвим пуйка за печене

  • Размразяване - Ако пуйката е замразена, не забравяйте да оставите време за размразяването й да отнеме няколко дни. БАКШИШ: Колко време да се размрази пуйка .
  • Саламура (по избор) - саламура пуйка до 24 часа или според рецепта за саламура . Отцедете добре и подсушете. Печенето на саламурена пуйка следва същите указания като пуйка, която не е била саламурена.
  • Премахнете дръжките / врата - Извадете вътрешностите и врата от кухината. Обикновено ги поставям в тигана, за да се пекат до пуйката и да овкуся моите капчици сос .

две изображения на приготвяне на пуйка за фурната, едното подготвяне на краката, а другото изливане на масло отгоре

  • Пълнена пуйка (по избор) - Напълнете свободно пуйката с плънка или билки. Превъртете по-долу за повече информация и съвети, ако пълните птицата. ( Изображение # 1 )
  • Намажете сух - Намажете кожата суха с хартиена кърпа, това ще помогне на кожата да стане по-добре. Ако пълните пуйката, избършете вътрешността със суха хартиена кърпа, за да отстраните остатъците.
  • Масло и сезон - В тази рецепта за пуйка ще натриете кожата със зехтин или леко охладено разтопено масло и ще подправите със сол, черен пипер, подправка за домашни птици и много пресни билки. ( Изображение # 2 )

Съвети за пълнене

Пълненето на пуйка не е задължително, пълнената пуйка ще отнеме повече време за готвене. Ако решите да не пълните пуйката си, бих предложил да добавите лук и няколко пресни билки в кухината за допълнителен вкус.

  1. приготви се пълнеж според указанията на рецептата.
  2. Охладете напълно , това е важно, за да се избегнат бактерии. Приготвям си плънката до 24 часа предварително (но не пълня пуйката предварително).
  3. Много внимателно лъжица напълнете плънката в основната кухина на пуйката, не я опаковайте.
  4. Добавете малко пълнеж и към кухината на врата, запечатайте с капака на кожата, оставен върху пуйката, с малък метален шиш. Остатъците от пълнежа могат да отидат в гювеч.

Как да връзвам или ферма

Сега, когато птицата е пълнена и подправена, е време да я завържете и да я вземете във фурната.



Обърнете върховете на крилата под пуйката, това предпазва върховете от изгаряне и също помага за стабилизирането на пуйката.

Ако вашата пуйка има лента от кожа близо до отвора на кухината, можете да пъхнете краката в лентата. Ако не, просто пресечете краката върху кухината и ги завържете заедно с парче кухненски низ или канап.

горната част на сурова пуйка в тиган за печене и варена пуйка в тава за печене

Как да печем пуйка

Тази рецепта за печена пуйка го улеснява!

Ще ви трябва голям тиган за печене, аз лично не препоръчвам тава за печене за еднократна употреба, тъй като те не са склонни да задържат топлината, което понякога може да добави много допълнително време за готвене.

  1. Загрейте фурната до 350 ° F (според рецептата по-долу).
  2. Поставете подготвената пуйка гърдите нагоре на багажник в голям тиган за печене (снимка # 4 по-горе). Ако нямате решетка, балирано фолио или големи парчета лук / целина / морков са чудесни за задържане на пуйката нагоре и от дъното на печенето.
  3. Добавете лук, няколко парчета целина и няколко моркови в дъното на тигана (по желание, това ще добави страхотен вкус към соса ви). Добавете 1 ″ или така бульон на дъното на тигана.
  4. Поставете пуйка във фурната, намалете топлината до 325 ° F и печете, докато достигне 165 ° F (и ако се пълни, центърът на плънката трябва да достигне 165 ° F).
  5. Извадете от фурната и ПОЧИВКА поне 20-30 минути преди дърворезба.

билка печена пуйка на поднос

Каква температура за печене на Турция

Обичам да загрявам фурната до 350 ° F и след това, когато поставям пуйката във фурната, включвам фурната надолу. Бавно печена пуйка при 325 ° F излиза идеално нежна и сочна.

Според USDA , пуйка е напълно приготвена както с месото, така и в центъра на плънката достига 165 ° F. Използвайте термометър за месо в най-дебелата част на бедрото и се уверете, че не докосва костта.

Използвайте капките, за да създадете бърз и лесен сос от пуйка за перфектното празнично хранене.

Колко дълго да печете пуйка

Времето за печене на пуйка може да варира в зависимост от това дали пуйката е пълнена или не. Ако нямате време, можете Спачкок Турция за да направите готвенето изключително бързо. За по-малко пуешко ястие направете Печена пуешка гърда .

14 до 18 паунда

    • Не пълнени: 3 3/4 до 4-1 / 2 часа
    • Пълнено: 4 до 4-1 / 2 часа

18 до 22 килограма

    • Не пълнени: 3-1 / 2 до 4 часа
    • Пълнено: 4-1 / 2 до 5 часа

22 до 24 килограма

    • Непълнено: 4 до 4-1 / 2 часа
    • Пълнено: 5 до 5-1 / 2 часа

24 до 30 килограма

    • Непълнено: 4-1 / 2 до 5 часа
    • Пълнено: 5-1 / 2 до 6-1 / 4 часа

Времето за готвене е приблизително и ще варира. Турция трябва да достигне 165 ° F * както в месото, така и в центъра на плънката.

Любими страни за вечеря в Турция

ВИЖТЕ ВСИЧКИ БЛАГОДАРНИ РЕЦЕПТИ

нарязана билка печена пуйка на поднос 5от8гласове ПрегледРецепта

Билка печена пуйка

Време за подготовкаЧетири пет минути Време за готвене3 часа Четири пет минути почивкадвайсет минути Порции12 порции АвторХоли Нилсон Билка втрита пуйка, печена до сочно съвършенство. Печат ПИН

Съставки

  • 12-14 паунд пуйка
  • ¼ чаша зехтин
  • ½ чаша билки нарязан магданоз, розмарин, градински чай и / или мащерка
  • 1 рецепта пълнеж по избор
  • лук и пресни билки по избор
  • 4 чаши пилешки или пуешки бульон

Следвайте Похарчете със стотинки в Pinterest

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350 ° F.
  • Извадете вътрешностите и врата от пуешката кухина и подсушете пуйката с хартиени кърпи. Ако пълните пуйката, избършете вътрешността на кухината с хартиени кърпи.
  • Разтрийте зехтина и нарязаните билки върху пуешкото и подправете обилно със сол / черен пипер.
  • Ако пълните пуйка, напълнете с пълнеж хлабаво (не опаковайте плънка) или добавете ½ лук и пресни билки в кухината.
  • Завържете краката заедно с кухненски шнур или подплъхнете под капака на кожата на опашката, ако пуйката ви има такъв. Завийте върховете на крилата под пуйката.
  • Поставете пуйка в тиган за печене на решетка, с гърди нагоре (по желание, добавете целина, лук, морков и пуешкото гърло на дъното на тавата за печене). Добавете 4 чаши бульон на дъното на тигана (или достатъчно, за да напълните тигана с дълбочина около 1 ').
  • Добавете пуйка във фурната, намалете топлината до 325 ° F и печете, докато пуйката достигне 165 ° F *, вижте по-долу. След като гърдата започне да кафяво, свободно опънете парче фолио върху гърдата, за да не се препече.
  • Извадете пуйката от тигана за печене и палатката с фолио, починете поне 20 минути. Направете сос от капките, докато пуйката почива.

Бележки за рецепти

Забележка: Месото и пълнежът на пуйката трябва да достигнат 165 ° F.

Информация за храненето

Калории:498,Въглехидрати:1ж,Протеин:70ж,Дебел:2. 3ж,Наситените мазнини:5ж,Холестерол:232mg,Натрий:648mg,Калий:787mg,Захар:1ж,Витамин А:233IU,Витамин Ц:6mg,Калций:42mg,Желязо:3mg

(Предоставената информация за храненето е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Ключова думапечена пуйка, печена пуйка, пуешка вечеря Разбира сеОсновно ястие Варениамерикански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и / или поставянето на пълни рецепти във всякакви социални медии е строго забранено. Моля, вижте моята политика за използване на снимки тук . отблизо сочна печена пуйка цяла билка печена пуйка и нарязана печена пуйка