Това Тирамису рецептата е приготвена с класически кремообразен пълнеж от темперирани жълтъци, маскарпоне и сметана, напоени с кафе дамски пръсти и гарнирани с прах от какао и шоколадови стърготини.
Това е италиански фаворит, който всички ще харесат!
Ако харесвате десерти без печене, както ние, може да ви хареса и този Чийзкейк Oreo без печене или тези Шоколадови макарони (без печене) !
Класически италиански десерт
Тирамису е класически италиански десерт. Той е лек, кремообразен и ароматизиран с кафе, Kahlua и какао, които са три от любимите ми неща.
И тъй като десертът не се пече, наслаждавайте се на тази рецепта за тирамису през цялото лято, без да нагрявате къщата. Веднъж ти темперирайте яйцата това е! Но това е само за няколко минути и не е необходима фурна!
Съставки за тирамису
Повечето от съставките са неща, които вероятно имате под ръка (като яйца и сметана), но има няколко необичайни съставки в тази рецепта.
Дамски пръсти
И така, какви са женските пръсти? Lady fingers са лека и хрупкава бисквитка, чудесна за дреболии и разбира се тази рецепта за тирамису. (Можеш вземете ги онлайн тук или в хранителния магазин). В тази рецепта те стават хубави и меки като торта с ледена кутия.
Ако не можете да намерите дамски пръсти, направете ги домашни (аз използвах тази рецепта за дамски пръсти ). Ако правите сами, направете ги няколко дни предварително и ги оставете да станат твърди и леко застояли или направете един ден предварително и оставете на плота, без да се покриват.
Сирене маскарпоне
Това е италиански вид крема сирене и може да се намери в повечето хранителни магазини. Има по-високо съдържание на мазнини, което го прави по-кремообразно от американското крема сирене.
Калуа
Това е ликьор с вкус на кафе, всеки кафе ликьор може да бъде заменен. Други опции могат да включват ром, бренди или амарето.
Ако предпочиташ, това може да се направи без алкохол (заменете го с допълнително кафе или вода).
Как да си направим тирамису
- Направете пълнеж от крем: Това трябва да се охлади до стайна температура, преди да можете да започнете да сглобявате, така че е добра идея да го направите няколко часа, преди да имате нужда от него. Обичам да бъркам маскарпонето, докато е топло, защото се включва по-лесно и без бучки.
- Разбийте сметаната и я сгънете в пълнеж от крем внимателно, след като се охлади. Не искате да го добавяте към горещ крем!
- Слой : потопете дамските пръсти в сместа от кафе и калуа, като обърнете няколко пъти, за да покриете всички страни. Поставете в тавата, отгоре намажете с половината пълнеж от крем и повторете слоевете още веднъж.
Направете предварително
Тирамисуто е страхотен десерт за приготвяне предварително, защото изисква време да се охлади, така че вкусовете да се съберат и дамските пръсти да омекнат.
Оставете да се охлади за поне 6 часа или за 2-3 дни. Поръсете с неподсладено какао на прах и отгоре намажете с шоколадови стърготини, ако желаете, точно преди сервиране.
Още лесни десерти без печене:
- Ягодов чийзкейк пай (без печене) – богата и кремообразна
- Без печене на шоколадов чийзкейк – само 6 прости съставки!
- Чийзкейк с малини от бял шоколад - готов за 30 минути!
- Бисквитки с корнфлейкс с фъстъчено масло – вкусно пристрастяващо
- Рецепта за удавени – лесно и елегантно!
5от4гласове ПрегледРецепта Лесна рецепта за тирамису
Време за подготовка25 минути Време за готвенепетнадесет минути Време за охлаждане6 часа Общо време6 часа 40 минути Порции9 порции АвторАшли Фер Тази рецепта за тирамису се приготвя с класически кремообразен пълнеж от темперирани яйчни жълтъци, маскарпоне и сметана, напоени с кафе дамски пръсти и прах от какао и шоколадови стърготини.Съставки
крем:
- ▢4 яйчни жълтъци
- ▢½ чаша гранулирана захар
- ▢½ чаша пълномаслено мляко
- ▢8 унции сирене маскарпоне 225 грама
- ▢един чаена лъжичка ванилия
- ▢един чаша тежка сметана за разбиване
тирамису:
- ▢23 чаша силно сварено кафе или еспресо стайна температура
- ▢две супени лъжици Алкохол Калуа или ракия
- ▢18-20 дамски бисквитки
- ▢какао на прах и шоколадови стърготини по желание, за гарнитура
Инструкции
- В средна тенджера разбийте жълтъците, захарта и млякото заедно, докато се комбинират. Поставете на среден огън и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти (не бързайте, това може да отнеме 10-15 минути).
- Отстранете от котлона и разбъркайте маскарпонето и ванилията и оставете крема да изстине до стайна температура.
- Разбийте сметаната с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове. Внимателно прибавете към охладения крем.
- В малка купа комбинирайте кафето и Kahlua.
- Потопете дамските пръсти в смес от кафе, като обърнете в течността 2 или 3 пъти. Поставете един слой на дъното на тиган с размери 8x8'.
- Покрийте с половината крем от маскарпоне, след това повторете слоевете още веднъж.
- Покрийте и охладете поне 6 часа преди сервиране. Поръсете с какао на прах и отгоре намажете с шоколадови стърготини, преди да сервирате по желание.
Бележки за рецептата
Ако искате да пропуснете алкохола, заменете допълнително кафе или вода на място.Информация за храненето
калории:265,въглехидрати:28ж,протеин:5ж,Дебел:петнадесетж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:174mg,натрий:53mg,калий:71mg,фибри:единж,захар:13ж,витамин А:660IU,Витамин Ц:0.2mg,калций:54mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт ХранаИталиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
