Домашен къпинов пай

Това пай с къпини рецептата съдържа всички свежи аромати на лятото, изпечени в люспеста коричка за прост, но впечатляващ десерт!

Лесно като пай! Проста смес от къпини и захар се пъхва в люспеста домашна кора за пай за идеалния летен десерт!

Направете го още по-лесно с купени от магазина кори.

Филийка къпинов пай в чиния със сладолед

Сладък и сочен къпинов пай

На западния бряг, където живея, къпините растат диви абсолютно навсякъде и правят най-добрите десерти! Дори не мога да ви кажа колко кофички сме брали с децата ми за лятно печене и сладко!

как да разберете възрастта на стъклена бутилка

Използвайте пресни или замразени къпини в тази рецепта за летен пай.
Включих указания за двете брашно или царевично нишесте като сгъстител, ваш избор!
Само с a шепа съставки , този десерт се приготвя лесно.
При замръзва добре преди или след печене, което го прави чудесен начин да се насладите на летни горски плодове.
Сервирайте с топка ванилов сладолед или купичка прясна бита сметана.

Съставки и вариации

Къпини – Пресните къпини през сезона имат най-добрия сладък/тръпчив вкус, но замразените плодове могат да се използват и не е необходимо да се размразяват. Не забравяйте да проверите някои от горските плодове според бележките в рецептата, за да се сгъсти правилно.

Захар/Канела -По-сладките, по-узрели плодове може да се нуждаят от малко по-малко захар. Харесвам малка щипка канела, но лимоновата кора също работи добре!

Сгъстител – Използвайте или брашно, или царевично нишесте, за да сгъстите пълнежа на къпиновия пай. Прочетете бележките в рецептата по-долу, тъй като някои плодове може да се нуждаят от малко допълнителен сгъстител.

Кори за пай – Предварително приготвените кори за пай правят подготовката и сглобяването толкова лесни! Или използвайте тази Направи си сам кора за пай и я направете от нулата! Чувствате се луксозно? Опитайте решетъчна кора!

сладки начини да помолите момиче да ви бъде приятелка

пълнене в купа за приготвяне на къпинов пай

Как да си направим къпинов пай

Скромният, но сладък и декадентски пай е точно това, което е необходимо за десерт!

Смесете къпините със съставките за плънката по рецептата по-долу .
Наредете чиния за пай с половината кора. Напълнете с къпиновата смес.
Покрийте пая с останалата кора, намажете с яйце и изпечете.
Охладете преди сервиране, за да стегне паят.

Колко брашно/царевично нишесте да добавите

В зависимост от това колко сочни са къпините може да ви трябва малко повече или по-малко от набухвателя.

Опитайте няколко от плодовете. Горските плодове, които са по-малки, тръпчиви или леко хрускат, когато ги хапете, ще се нуждаят от около 3 супени лъжици царевично нишесте или ⅓ чаша брашно.

Ако са сладки, узрели и меки, ще имат повече сок и може да се нуждаят от близо 4 супени лъжици царевично нишесте или добавете допълнителни 2 супени лъжици брашно.

Замразените къпини ще се нуждаят от допълнително брашно/царевично нишесте.

как да възстановите мивка от неръждаема стомана

Съвети за перфектния пай

Ако използвате замразени горски плодове, добавете по-голямо количество брашно/царевично нишесте в рецептата.
Не забравяйте да изрежете няколко прореза в горната кора, за да позволите на парата да излезе преди измиването на яйцата.
Поставете празен лист за печене върху решетката под съда за печене във фурната само в случай на образуване на мехурчета.
Ако краищата на кората започнат да покафеняват преди паят да се изпече, покрийте ги с тънки ивици алуминиево фолио или пай щит .
Оставете пая да се охлади, преди да го разрежете, за да може да стегне, в противен случай може да е течен.
Съхранявайте остатъците от къпиновия пай покрити в хладилника до 3 дни. Сервирайте студено или претоплете в микровълновата.