Пай с праскови е пищен домашен десерт, идеален за всяко време на годината! Маслени кора за пай , щипка канела и малко захар са всичко, от което се нуждаете, за да превърнете сочните пресни праскови в райски десерт.
Когато става въпрос за пай с праскови, хрупкава праскова , или праскова обущар сервирайте го с щедра порция от бита сметана или сладолед.
Как да си направим пай с праскови
Лесно е да сглобите пай с праскови, след като плодовете са обелени и приготвени. За да направя това бързо и лесно, обелвам прасковите.
- Смесете прасковите с други съставки за пълнеж (според рецептата по-долу).
- Разточвам, разстилам кори за баница подредете дъното на чиния за пай. Напълнете с праскови.
- Отгоре намажете с втора кора и прищипете, за да запечатате краищата. Нарежете няколко процепа в горната част, за да отворите (или създайте красива решетъчна горна кора )!
- Намажете с мляко или яйце и запечете.
Бакшиш: Печете върху застлан с фолио или пергамент лист за бисквитки, докато пълнежът бълбука през отворите и кората покафенее. Листът ще улови всички разливи, като поддържа фурната ви чиста и ще направи почистването лесно!
Мога ли да използвам замразени/консервирани праскови?
Пресните плодове правят най-добрия пай с праскови, но разбира се това деликатно лятно лакомство се предлага само през сезона. Но не се отчайвайте! Все още можете да се насладите на пай с праскови през цялата година, като използвате замразени или консервирани праскови.
За приготвяне на пай със замразени праскови
Размразете прасковите, преди да ги смесите с други съставки за пълнеж. Ако използвате консервирани праскови отцедете ги добре.
Колко праскови правят 1 чаша? Ето кратко ръководство, което да ви помогне да планирате тази рецепта и други продукти с праскова, които може да срещнете:
- 2 средни праскови правят приблизително една чаша нарязани.
- 10 унции замразени праскови се равняват на една нарязана чаша.
- 1 консерва от 16 унции е еквивалентна на две чаши нарязани праскови.
Топинг от трохи: За да направите топинг от трохи, използвайте една кора за пай и комбинирайте следното. Поръсете върху пая с праскови.
- 2/3 чаша брашно
- 1/3 чаша бяла захар
- 1/3 чаша кафява захар
- 1/3 чаша студено масло
- 1/2 чаена лъжичка канела
Колко ще продължи?
Пайът с праскови е най-добре сервиран пресен и е толкова вкусен, че вероятно няма да продължи дълго! Останалият пай може да се покрие и да се съхранява за около 2-4 дни на стайна температура, или в хладилник до една седмица. Ако плодът ви е много сочен, долната кора може да се намокри, ако се държи твърде дълго (но все пак ще има страхотен вкус).
Още вкусни плодови пайове
- Домашен пай с боровинки – нежна коричка и пищен пълнеж
- Бананов крем пай – богат кремообразен пълнеж от крем!
- Рецепта за ябълков пай – класическо лакомство!
- Ягодов пай с ревен – перфектен баланс между сладко и кисело
- Лесна рецепта за пай с пекан – сладък маслен пълнеж!
5от6гласове ПрегледРецепта Домашен пай с праскови
Време за подготовка30 минути Време за готвенеедин час 10 минути Общо времеедин час 40 минути Порции8 резени Автор Холи Нилсон Прасковен пай е вкусен домашен десерт, идеален за всяко време на годината!Съставки
- ▢6 чаши пресни праскови обелен*
- ▢1/4 чаша захар
- ▢1/4 чаша кафява захар
- ▢1/2 чаена лъжичка канела
- ▢4 супени лъжици царевично нишесте
- ▢един рецепта за двойна кора за баница
- ▢един супена лъжица мляко
Инструкции
- Загрейте фурната до 450°F.
- Комбинирайте праскови, захар, канела и царевично нишесте и щипка сол в купа и внимателно разбъркайте.
- Разточете кора за пай на кръг от 12'. Наредете 9' чиния за пай. Напълнете със смес от праскови.
- Разточете втората кора на кръг от 12'. Внимателно поставете върху прасковите.
- Отрежете краищата на кората, така че да имате 1/2' надвес. Сгънете и подгънете краищата по желание.
- Нарежете прорези в горната част на пая, за да може парата да излезе. Намажете кората с мляко (и поръсете със захар по желание).
- Поставете пая върху тава за печене, покрита с голямо фолио и поставете във фурната. Печете 15 минути и след това намалете топлината до 375°F.
- Продължете да печете 55-65 минути или докато пълнежът стане горещ и на мехурчета.
Бележки за рецептата
За да обелите прасковите, изрежете малко „Х“ в долната част на кората. Поставете във вряща вода за 20-30 секунди и след това в ледена вода. Кожите веднага ще се отлепят. Ако кората ви започне да се зачервява прекалено, покрийте леко баницата с фолио.Информация за храненето
калории:209,въглехидрати:38ж,протеин:двеж,Дебел:6ж,Наситените мазнини:двеж,холестерол:единmg,натрий:90mg,калий:249mg,фибри:двеж,захар:23ж,витамин А:377IU,Витамин Ц:8mg,калций:19mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
