Приготвяне на зърна никога не е било по-лесно с тази проста рецепта. Приготвено чрез варене в млечна смес и сервиране, гарнирано с масло, това е едно уютно ястие, което всеки обича!
Това ястие се превърна от скромна закуска до гурме предястие, украсено с всичко от местното скариди до скъпи гъби, до сирене !
Гриц срещу полента
Както зърната, така и полентата са гарнитури на основата на царевица. Въпреки че и двете са направени от смляна царевица (както и царевичното брашно), има някои разлики.
Какво представляват Grits?
Зърната са едро смляно зърно, приготвено или от пчелна майка, или от смляна царевица. Най-простият начин за приготвяне на зърнени зърна е да ги сварите във вода, но могат да се придадат и допълнителен вкус, като се сварят в бульон или бульон .
За кремообразни зърна ги сварете в мляко или половин мляко и половина вода. След като се сварят зърната, обикновено се смесват с масло, но вариациите са безкрайни!
полента е направена от жълта смляна царевица и е италианската версия на зърна. Освен това е с по-дълбок нюанс на жълто и има различно смилане, докато зърната обикновено са бледобели, така че имайте предвид това, когато сменяте. Полентата отнема малко повече време за приготвяне и изисква допълнително разбъркване, за да остане кремообразна и без бучки.
Видове зърна
- Бързо и редовно – най-разпространеният вид зърна са точно това, бързо и лесно се приготвя. Ендоспермът се отстранява, което ги прави малко по-малко хранителни, но им дава по-дълъг срок на годност и по-бързо време за готвене.
- мамка – зърна от родомана се приготвят от бяла царевица, която е накисната.
- каменна земя - каменно смляните зърна са грубо смлени, запазват повече от хранителните вещества, но отнемат до един час за готвене и са по-трудни за намиране в магазина за хранителни стоки.
- Сложете млякото, водата и солта да заври на котлона (по рецепта по-долу).
- Добавете зърна бавно, докато бъркате, за да избегнете слепването и да стане на бучки.
- Гответе на слаб-среден огън и разбърквайте често.
- ▢две чаши вода
- ▢две чаши мляко или лек крем, повече, ако е необходимо
- ▢½ чаена лъжичка сол или на вкус
- ▢един чаша обикновени зърна или зърна за бързо приготвяне
- ▢3 супени лъжици масло
- Оставете млякото, водата и солта да къкри на среден огън.
- Бавно добавете зърна, докато разбивате, за да избегнете бучки.
- Гответе зърна, покрита, на средно слаб огън, като разбърквате често (около 15 минути за обикновени зърна, 5 минути за зърна за бързо приготвяне).
- Отстранете от котлона и разбъркайте с маслото. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
Как да си направим зърна
Тази рецепта се състои само от 2 прости стъпки и е толкова вкусна!
Отстранете от котлона и добавете маслото и след това сол и черен пипер на вкус.
Вкусни вариации
За малко разнообразие, опитайте да приготвите зърна с различни вкусови комбинации:
Какво да ядем с грис
За закуска, просто приготвена с мляко и масло и подправена със сол и черен пипер е правилният начин. Опитайте да добавите пържено яйце отгоре, поръсете парченца бекон за вкус и сервирайте с прясна бисквита !
Ако го приготвяте като предястие, всякакъв вид задушен зеленчук отстрани ще има страхотен вкус! Или а хрупкава салата с ярък винегрет за изчистване на небцето е страхотна идея!
4,95от17гласове ПрегледРецептаКак да си направим зърна
Време за подготовка3 минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време18 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Зърна за закуска, обяд или вечеря! Те са вкусно основно ястие или гарнитура.Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
По избор: Разбъркайте с 1 чаша остро сирене чедър преди сервиране. Млякото може да бъде заменено с половината и половината, порция тежка сметана или дори бульон, ако е необходимо.За по-рядка консистенция добавете още мляко. За по-гъста консистенция гответе малко по-дълго. Тази рецепта е за обикновени или бързо готвени зърна. Каменно смляните зърна ще се нуждаят от по-дълго време за готвене. Различните марки/смилани могат да имат малко по-дълго/по-кратко време за готвене. Времето за готвене се изчислява с помощта на обикновени зърна.
Информация за храненето
калории:253,въглехидрати:35ж,протеин:7ж,Дебел:10ж,Наситените мазнини:6ж,холестерол:28mg,натрий:425mg,калий:231mg,фибри:двеж,захар:7ж,витамин А:494IU,калций:154mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеЗакуска, гарнитура