Каква е разликата между Естествено освобождаване срещу бързо освобождаване за Instant Pot ?
каква е средната височина на 14-годишно дете
Все още нямате Instant Pot или сте нови в Instant Pot? Прочети Какво е Instant Pot за повече информация! (И открийте всичките ни любими рецепти за Instant Pot тук).
Ако имате късмета наскоро да станете собственик на Instant Pot , тогава честито! Има много невероятни рецепти, достъпни от Незабавни ребра до най-вкусното Рецепта за бързо приготвяне на пот Мак и сирене !
Но може би готвенето под налягане е ново за вас. Ако е така, ще трябва да се запознаете с естественото освобождаване срещу бързото освобождаване.
Налягането е включено!
Първото нещо, което може да попитате, е какво да освободите? Всъщност налягането на парата. Именно натискът от натрупаната топлина е тайната зад Instant Pot, която приготвя храната ви толкова бързо и страхотно. Но този натиск трябва да се освободи, когато готвенето приключи (не е страшно, обещавам).
Едно от първите неща, които ще забележите при Instant Pot, е заключващият се капак с копчето за вентилация. Можете да завъртите и управлявате това копче ръчно. До копчето за обезвъздушаване е плаващият клапан, който действа сам.
да, чуването на звуци при повишаване на налягането е нормално . В горната част на капака има малък клапан, тъй като налягането се увеличава, той избутва клапана затворен, за да създаде уплътнение и да поддържа налягането. Тъй като налягането се увеличава, малко пара ще излезе и малкият клапан ще се размърда, причинявайки шум и лек съскащ звук. Всичко това е нормално.
Когато вътре се натрупат достатъчно топлина и налягане, малкият клапан ще се запечата и след като тенджерата се охлади, след като готвенето спре, ще падне.
Instant Pot Natural Release срещу Quick Release
При готвене IP е натрупал много налягане, затваряйки клапана, за който говорих по-горе и в зависимост от това колко е пълна тенджерата под налягане, може да отнеме известно време, за да освободи налягането.
Ако оставите тенджерата под налягане да престои известно време, докато налягането естествено се освободи и се върне към нормалното, това е известно като естествено освобождаване (и може да отнеме до 30 минути). Ако натиснете копчето, за да освободите налягането веднага (това може да отнеме до 2 минути), това е известно като бързо освобождаване .
Какво е Natural Release (и защо го използвате)?
И така, какво е естествено освобождаване и кога използвате естествено освобождаване срещу бързо освобождаване?
Естествено освобождаване – означава естественият начин за освобождаване на налягането в съда.
Ако рецептата изисква тази опция, не е нужно да правите много нищо. Когато вашият таймер сигнализира, че процесът на готвене е приключил, просто изчакайте. Instant Pot постепенно ще освободи налягането и парата, докато се охлажда. Естественото освобождаване е добро за храни, които могат да продължат да се готвят, след като цикълът приключи и нагревателният елемент е изключен, като например Незабавни ребра , чили или теглено свинско .
Плаващият клапан ще започне да се понижава, когато налягането намалява, като ви уведомява кога капакът е готов за отваряне. Капакът няма да се отвори, докато налягането не е достатъчно ниско, просто се уверете, че не го отваряте насила. Можете също така бързо да освободите налягането преди отваряне, за да сте сигурни, че няма натрупано налягане.
Бързо освобождаване – означава бързият начин за освобождаване на налягането в съда.
Ако рецептата изисква тази опция, ще трябва ръчно да освободите налягането, като завъртите копчето за вентилация на Instant Pot (или вижте ръководството на собственика на всеки друг тип/марка тенджера под налягане). Бързото освобождаване е подходящо за неща, които не искате да преварявате Instant Pot свинско филе или Instant Pot Mac и сирене . Той е идеален, когато искате бързо да приключите процеса на готвене.
Внимание: С метода за бързо освобождаване парата ще изстреля много бързо. Може дори да има разпръскване и пръскане, в зависимост от това какво готвите, колко време се готви и колко пълна е Instant Pot. Не забравяйте да прочетете как се представят различните храни в Instant Pot, преди да го използвате.
Как да освободите незабавно пот
- Когато готвенето приключи, изчакайте 10 – 25 минути, докато Instant Pot се охлади естествено. Ако опцията за поддържане на топлина (по подразбиране Instant Pot) е оставена включена, това ще отнеме повече време. Можете да изключите тази функция, за да направите естествения процес на освобождаване по-бърз.
- След като парата спре да излиза, проверете плаващия клапан, преди да отворите капака. Ако клапанът не е паднал, значи все още има налягане вътре.
- Завъртете копчето за вентилация преди отваряне. Дори и да изглежда, че клапанът е паднал, винаги е добра идея да завъртите вентилационното копче преди отваряне, само за да сте сигурни, че цялото налягане е изключено.
Никога не насилвайте капака на Instant Pot да се отваря! Ако не се отвори, най-вероятно е, защото в гърнето остава твърде много натиск.
Рецепти, чудесни за настройката за естествено освобождаване
- Пълно пиле в саксия – страхотно прясно или замразено!
- Инстантно извадено свинско месо – само 5 съставки
- Instant Pot Chili – идеално хранене през седмицата
Как да бързо освобождавате Instant Pot
- Изчакайте цикълът на готвене да приключи.
- Завъртете копчето за обезвъздушаване от уплътнение в положение за обезвъздушаване. Това бързо ще освободи парата. Можете да използвате голата си ръка, но за да сте в безопасност, не забравяйте да използвате ръкавица за фурна или силиконова ръкавица.
- Дръжте вентилационното копче отворено. Уверете се, че парата е спряла да тече и плаващият клапан е паднал, преди да отворите капака.
След като знаете как бързо да освободите, можете също да изберете комбиниран подход. Някои хора смятат, че е добра идея първо да оставите Instant Pot естествено да се освободи за няколко минути и след това да приложите малко действие за бързо освобождаване, за да изпуснете повече пара.
Най-добрите рецепти за настройка за бързо освобождаване
какво означава да си семейство
- Незабавно гърне за спагети – готово за по-малко от час!
- Моментална супа с шунка и боб – бърза и вкусна класика
- Instant Pot Salisbury Steak – лесна комфортна храна!
Източник: Instant Pot
