Ирландски соден хляб е вкусен обилен бърз хляб и страхотно поднесен към всяка уютна храна.
Тази лесна рецепта за хляб се приготвя с комбинация от пшенично брашно и бяло брашно и не изисква много време за месене или втасване. Ако желаете, можете да добавите шепа стафиди или касис.
Произход и съставки
Ирландският сода хляб възниква през 1800 г., когато содата за хляб е въведена за първи път в Ирландия. Този хляб се приготвяше от това, което често беше под ръка: кисело мляко, пшенично брашно и сода. Традиционно имаше открити огнища, а газираният хляб се приготвяше на огъня на скари или в железни тенджери. Тестото се оформя на сплескан кръгъл блат и с напречно изрязване в него. Можете да намерите още история тук .
Днес вместо кисело мляко използваме мътеница. Можете обаче да си направите собствено кисело мляко, ако нямате мътеница под ръка. Смесете една чаша мляко с една супена лъжица бял оцет или лимонов сок. Разбъркайте и след това оставете да престои 5 минути преди употреба.
Как да си направим ирландски сода хляб
Ирландският хляб е бърз хляб, който се втасва (направен да втаса) със сода за хляб. Приготвянето на тестото отнема само няколко минути, без да чакате с часове, докато втаса! Ароматът на този хляб, който се пече във фурната, е чудесен и домашен.
- Хляб със сирене (бърз хляб)
- Бисквити Easy Drop
- 30-минутни рулца за вечеря
- Лесен бирен хляб
- Домашни бисквити
- Рецепта за домашен царевичен хляб
- ▢две чаши универсално брашно
- ▢две чаши пълнозърнесто брашно
- ▢две супени лъжици захар
- ▢един чаена лъжичка сода за хляб
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢1 ½ чаши мътеница или според нуждите
- ▢един яйце
- Загрейте фурната до 375°F.
- Поставете сухите съставки в купа и разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете яйцето и половината от мътеницата. Разбъркайте, за да се комбинират. Продължете да добавяте мътеница малко по малко, докато бъркате, докато тестото се събере.
- Оформете 9-инчов кръг с тестото и изрежете кръст ½' дълбоко отгоре.
- Печете в застлана с пергамент тава 45-50 минути или докато леко покафенеят и при потупване се чуе кух.
От тестото се получава гъст, хрупкав хляб, идеален за нарязване на филийки и сервиране с Ирландска агнешка яхния или солонина и зеле . Вкусно е и текстурата е идеална за потапяне в супи или дори Говеждо задушено .
Или просто го сервирайте с малко медено масло !
Съхранение и остатъци
Това ще се задържи добре на плота за ден-два. Ако искате да го запазите по-дълго, идеално е да го нарежете и замразите.
Когато сте готови да се насладите, извадете от фризера и оставете да се размразят на плота.
Още бързи рецепти за хляб
Обичахте ли този ирландски сода хляб? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от9гласове ПрегледРецепта Ирландски сода хляб
Време за подготовка10 минути Време за готвенепетдесет минути Общо времеедин час Порции12 резени Автор Холи Нилсон Ирландският газиран хляб е бърз, лесен и идеален придружител към всяко ястие като яхния или сушено говеждо месо и зеле.Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Хранителната информация се основава на 1 филийка ирландски соден хляб. Този хляб се сервира най-добре в деня на приготвянето му.Информация за храненето
Сервиране:единрезен,калории:175,въглехидрати:33ж,протеин:6ж,Дебел:двеж,холестерол:16mg,натрий:225mg,калий:140mg,фибри:двеж,захар:3ж,витамин А:70IU,калций:46mg,Желязо:1.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеХляб, гарнитура Хранаамерикански, ирландски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
Сервирайте с Агнешка яхния .
Тази рецепта за ирландски сода хляб е адаптирана от The Cross Cookbook, стара църковна готварска книга, написана с пишеща машина. Подаването е направено от с-р Ида Мери.
Източници на информация за историята на ирландския сода хляб: Ирландски централен , Уикипедия
