Перфектно печено филе

Най -Добрите Имена За Деца

Това печено на върха на филе рецептата е вкусна и перфектна тънко нарязана и поднесена с юс! Това е много по-лесно, отколкото си мислите. Само с подправка и малко време, това печено месо от говеждо филе може да излезе вкусно сочно!





поезия за смъртта на баща

Печеното от филе е идеално поднесено като предястие картофено пюре или печени броколи и а хрупкава салата . От остатъците се правят страхотни сандвичи през работната седмица и са перфектни Телешка ечемична супа .

Филе Печено на фурна не е нарязано





Какво е печено с филе?

Наричано още печено от говеждо филе или печено с кръгъл връх, това е частта, която се отрязва от задните части на кравата и често е по-твърда – колкото по-голям е мускулът, толкова по-твърд е разрезът. Това не е същото като печено филе.

Печеното във фурната с филе трябва да се приготви бавно, за да омекне месото, за да превърнете това говеждо месо в шедьовър! Месото е скъпо, така че аз винаги използвайте термометър за всичко от перфектно свинско филе да се печена шунка и дори печено пиле !



Имам и двете термометър за моментално четене за неща като пържоли и пилешки гърди и едно мога да оставя във фурната за неща като печено или печено пиле. Използването на термометър гарантира, че ястията ви ще излязат перфектно приготвени, а месото е сочно и крехко, никога сухо!

Филе Печено в тава за печене

Как да приготвите печено от филе

Високата температура в началото създава коричка върху това печено и запечатва соковете (така че не си правя труда първо да покафеня). По-ниската температура позволява на печеното да се готви бавно до меко съвършенство. Това печено е постно, така че е важно да не е препечено (използвайте a термометър ). Също така е важно да ви оставете месото да почине поне 15 минути (обикновено правя 20 минути) преди карвинг.



  1. Загрейте фурната до 450°F.
  2. Оставете печено от 4 или 5 фунта да престои на стайна температура за добър час.
  3. Натрийте зехтина и подправките върху месото и оставете настрана.
  4. Нарежете цял лук (жълт или бял) на дебели кръгчета и поставете на дъното на тъмна тава. Тенджера или чугунен тиган са подходящи! Това ще бъде основата за най-горното печено филе, върху което да почива, докато се пече, А лукът осигурява вкус!
  5. След изпичане лукът може да се изхвърли (тъй като е склонен да потъмнее) или да се смеси със соковете и в сос или вкусен сос. ням!

Печена на фурна с филе с билки

Колко дълго се готви печено от филе

Бавно и стабилно ще издигне това по-твърдо месо до вкусно и нежно съвършенство! Започнете при 450°F за първите 15 минути, за да запечете месото и след това бавно печете при 300°F за 50-75 минути. Това може да варира в зависимост от това колко студено е печеното ви, формата и/или размера на печеното и т.н.

Печеното трябва да достигне вътрешна температура от 135°F за средно рязко. Извадете печеното си от фурната на около 5-7° преди да се приготви, тъй като ще продължи да се готви, докато почива под фолио.

въпроси, които да зададете на приятеля си, за да го опознаете

За да направите това правилно, силно препоръчвам a термометър . Извадете и наметнете с алуминиево фолио и оставете да престои поне 20 минути преди да издълбаете.

Печено от филе на фурна, нарязано отблизо

Още вкусни рецепти за печено

снимка отблизо на печено филе във фурната 4.94от195гласове ПрегледРецепта

Перфектно печено филе

Време за подготовка10 минути Време за готвенедве часа Време за почивкапетнадесет минути Общо времедве часа 10 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Тази рецепта за печено филе е една от или любимите! С малко подправка за печено е много по-лесно, отколкото си мислите, това печено месо от говеждо филе може да бъде приготвено, изпечено и сервирано за нула време!

Съставки

  • един печено на върха на филе 4-5 паунда
  • две супени лъжици зехтин
  • един чаена лъжичка чесън на прах
  • един чаена лъжичка пресен натрошен пипер
  • сол
  • един чаена лъжичка сушен розмарин
  • един лук

Инструкции

  • Загрейте фурната до 450°F.
  • Извадете печеното от хладилника поне 45-60 минути преди готвене.
  • Натрийте печеното със зехтин и подправки. Нарежете лука на дебели кръгчета (не разделяйте пръстените) и поставете на дъното на тъмна тава.
  • Поставете печеното върху лука. (Може да не се нуждаете от всички, имате нужда от лука, покрит от печеното или ще изгори).
  • Печете на 450°F за 15 минути. Намалете котлона до 300 ° F и печете, докато се приготви до желаната температура. (135°F за средно разредено, 145°F за средно), още около 90 минути.
  • Изважда се от фурната (няколко градуса преди да е готово, аз обикновено изваждам моята на около 142°F и хлабаво залепвам с фолио. Оставете да почине поне 20 минути преди нарязване.
  • Изхвърлете лука и запазете капките за сос или замразете, за да добавите към супи или яхнии.

Информация за храненето

калории:294,въглехидрати:единж,протеин:52ж,Дебел:7ж,Наситените мазнини:единж,холестерол:140mg,натрий:114mg,калий:929mg,Витамин Ц:единmg,калций:14mg,Желязо:1.8mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие

Калория Калкулатор