Мидите на скара имат маслен вкус и отнемат само минути, за да се направят у дома. Просто хвърлете миди с малко зехтин, чесън и лимон и скарайте.
Мидите изглеждат фантастични, но честно казано са лесни за приготвяне!
Какво представляват мидите?
Мидите са мекотели, които се предлагат в големи и дребни размери.
- По-малки миди се наричат дафинови миди и са страхотни в супа с морски дарове , варени в сос , или се добавя към ястия с паста.
- По-големи миди се наричат морски миди и често се сервират увити в бекон , приготвени във фолио, или нанизани на шишчета и на скара, кебап стил!
Съставки/вариации
като скариди скамп , тези миди имат много елементарна подготовка. Малко лимон, малко чесън и зехтин.
МИДИ
Използвайте по-големи морски миди в тази рецепта.
ПОДПРАВКИ
Зехтин, лимонов сок, чесън, сол и черен пипер се използват за овкусяване на тези миди! Включих няколко от любимите ни вариации рецептата по-долу също така.
Как да си направим миди на скара
Само вижте колко лесно е да направите миди на скара!
- Подсушете мидите и ги поръсете с маринатата.
- Печете миди на намазнена решетка на среден огън.
- Извадете от грила и подправете.
Съвет за печене на скара Ако мидите ви са от по-малката страна, нанижете ги на шиш, за да не се плъзгат в решетките. Ако използвате дървени шишчета, не забравяйте първо да ги накиснете във вода за 30 минути, за да не прегорят на скарата.
средна продължителност на връзката по възраст
Предложения за сервиране
Мидите на скара са звездата на шоуто и са страхотни с прости страни като печени на фурна аспержи или грах от сусамов джинджифил .
Обикновено ястие от паста със свеж лек сос или песто също е страхотно.
Съвети за перфектни миди
- Размразете замразените миди в хладилника и отцедете всякаква течност. Подсушете ги преди мариноване.
- Изберете равномерно оформени миди, така че да се готвят със същата скорост.
- Не преварявайте. Мидите трябва да са непрозрачни, твърди и леко покафенени по краищата.
След като се сварят, мидите ще се съхраняват в хладилника за около 3 дни. Най-добрият начин да ги затоплите е да загреете малко зехтин в тиган на среден огън, така че да се затоплят бавно.
Бързи и лесни морски дарове
- Скариди с чесново масло – готов за 15 минути
- Фритюрник, увити миди с бекон
- Къри от кокосови скариди – толкова ароматно
- Скариди на скара с чесън
- Кремообразна супа с морски дарове – богат и кремообразен
- Пълнени гъби от раци
Вие ли направихте тези миди на скара? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5от4гласове ПрегледРецептаБързи и лесни миди на скара
Време за подготовка10 минути Време за готвене6 минути Общо време16 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Мидите на скара са прости, но пълни с вкус! Насладете се на това вкусно предястие всеки ден от годината!Съставки
- ▢един паунд морски миди размразено, ако е замразено
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢един супена лъжица пресен лимонов сок или сок от лайм
- ▢един карамфил чесън кайма
- ▢незадължителни допълнения По-долу
- ▢сол пипер да опитам
- ▢допълнително лимон и магданоз за гарнитура по избор
Инструкции
- Подсушете мидите с хартиена кърпа.
- Комбинирайте зехтин, чесън и лимонов сок (и всички добавки по-долу, ако използвате). Поръсете с миди и оставете да почине няколко минути, докато грилът се загрее.
- Загрейте грила до средно високо.
- След като скарата се загрее, намаслете решетките, като добавите олио към хартиена кърпа и с помощта на клещи разтрийте олиото върху решетките.
- Извадете мидите от маринатата (изхвърлете марината) и подправете мидите със сол и черен пипер. Печете на грил за 2-3 минути от всяка страна или само докато стане непрозрачна.
- Гарнирайте с магданоз и сервирайте с резенчета лимон.
Бележки за рецептата
Добавки за марината по избор (изберете 1)- ¼чаена лъжичка люспи червено чили
- ¼чаена лъжичка лимонов пипер
- ¼ чаена лъжичка лимонова кора (за по-силен лимонов вкус)
- По 1 чаена лъжичка пресен нарязан босилек и магданоз
- заменете лимоновия сок със сок от лайм и добавете 2 чаени лъжички нарязан кориандър
Информация за храненето
калории:142,въглехидрати:4ж,протеин:14ж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:единж,холестерол:27mg,натрий:445mg,калий:232mg,захар:единж,Витамин Ц:двеmg,калций:7mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, Морска храна, Снек