Печено пиле и зеленчуци

Най -Добрите Имена За Деца

Печено пиле и зеленчуци е класическа любима семейна рецепта. Печем пиле във фурната върху легло със зеленчуци (моркови, лук и картофи) за цяло хранене в едно ястие. Използвам моята известна подправка за пиле и печем, докато кожата стане хрупкава и пилето стане сочно.





Печени пилешки гърди са чудесни за бързо хранене или към салати, но цялото това печено пиле е пълноценно хранене, което изисква минимална подготвителна работа. Обичаме да го сервираме заедно с някои рулца за вечеря за перфектното хранене!

печено пиле с билки и подправки





Как да печете пиле

  1. Измийте и нарежете зеленчуците
  2. Тогава е време да завържете пилето . Това гарантира, че се готви възможно най-равномерно. Завържете краката заедно с помощта на готварска връв, след което пъхнете крилцата под гърдите.
  3. Намажете пилето със зехтин, поръсете с подправки и го поставете върху зеленчуците.
  4. Печете пилето, докато достигне температура от 165 ° F.

Трикът за получаване на идеално сочно пиле е да загреете фурната до 450°F и след това да я намалите. Това запечатва соковете възможно най-скоро, след което пилето се приготвя при еднаква температура (мисля, че се запържва месото за говеждо задушено ).

зеленчуците се подправят



При каква температура да се пече пиле

Когато печете пиле във фурната, започнете високата температура и я намалете веднага, за да се запечатат всички вкусни сокове. Началната температура трябва да бъде около 450°F, след което я намалете до 350°F, за да завършите готвенето!

Ако вашата птица е с различен размер, променете времето за готвене, а не температурата на фурната. Ако си играете с температурата във фурната, тя може да изсуши пилето или да препече някои области и да препече други.

Колко дълго да се пече пиле

Пиле от 4 фунта обикновено отнема около 1 час и 15 минути до 1 час и половина. Ако вашето пиле е по-голямо или по-малко, коригирайте съответно времето за готвене!



Започнете с 12 минути при 450°F и след това ще ви трябват допълнителни 20 минути на килограм.

Пиле от 4 фунта се нуждае от: 12 минути + 80 минути = общо 92 минути.

Времена за печене на пиле:

  • 3lb пиле: 12 минути при 450°F + 60 минути при 350°F = общо 72 минути
  • 3,5lb пиле: 12 минути при 450°F + 70 минути при 350°F = общо 82 минути
  • 4lb пиле: 12 минути при 450°F + 80 минути при 350°F = общо 92 минути
  • 4,5lb пиле: 12 минути при 450°F + 90 минути при 350°F = общо 102 минути
  • 5lb пиле: 12 минути при 450°F + 100 минути при 350°F = общо 112 минути

Времето за готвене може леко да варира, ако пилето ви е много студено от хладилника и т.н. Термометър за месо, поставен в бутчето (без да докосва костта), трябва да показва 165°F.

Не забравяйте да оставите пилето си да почине поне 15 минути, преди да го нарежете за най-сочни резултати.

печено пиле със зеленчуци

Покривате ли пиле при печене

В тази рецепта за пиле пилето се пече непокрито, така че кожата да се хрупка добре във фурната. Ако пилешката кожа започне да покафенява твърде много, преди пилето да е готово, завийте го свободно с фолио, за да предотвратите по-нататъшно покафеняване, докато завърши готвенето.

Как да кафяво пиле

От друга страна, вашето пиле може да не се запече правилно във фурната. Не се страхувайте! Намажете го с още малко зехтин или го намажете със соковете в тигана, за да покафенее добре. Ако все още се борите с покафеняването на кожата, запечете птицата за няколко минути, преди да я извадите да си почине. Уверете се, че го наблюдавате внимателно, ако направите това, той бързо ще покафенее!

Обикновено завършваме с остатъчно пиле, което прави това идеалната рецепта, ако имате нужда от пиле за други любими като дип от биволско пиле , пилешка яхния , пилешка супа с фиде , или пилешка салата !

Още рецепти, които ще харесате

печено пиле с билки 4,99от76гласове ПрегледРецепта

Печено пиле и зеленчуци

Време за подготовка10 минути Време за готвенеедин час петнадесет минути Време за почивкапетнадесет минути Общо времеедин час 25 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Приготвянето на сочно цяло печено пиле във фурната е лесно пълноценно ястие само в едно ястие!

Съставки

  • един пиле 3-4 паунда
  • 3-4 чаши нарязани зеленчуци *виж забележка (моркови, картофи, лук, пащърнак)
  • 4 супени лъжици зехтин
  • ½ чаена лъжичка италианска подправка или 1 супена лъжица пресни нарязани билки
  • подправка за пиле или търкане за пиле по-долу

Инструкции

  • Загрейте фурната до 450°F.
  • Измийте и нарежете зеленчуците. Полейте с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер и ½ чаена лъжичка италианска подправка или 1 супена лъжица пресни билки. Поставете на дъното на плитка гювеч или тиган 9x13.
  • Натрийте отвън пилето с останалите 2 супени лъжици зехтин. Подправете с подправка за пилешко месо или разтрийте.
  • Поставете пилешките гърди със страната нагоре върху зеленчуците. Поставете тавата във фурната. Гответе 12 минути при 450°F.
  • Намалете фурната до 350 ° F и печете, докато вътрешната част на бутчето достигне 165 ° F. (Пиле от 4 паунда ще се нуждае от допълнителни 75-80 минути).
  • Извадете пилето от фурната и го оставете да почине 15 минути преди издълбаване. (Върнете зеленчуците във фурната, ако имат нужда от още няколко минути време за готвене).

Бележки за рецептата

Пилешко триене (по избор)
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка подправка сол
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка магданоз
  • ½ чаена лъжичка мащерка
  • ½ чаена лъжичка розмарин
Зеленчуци: Използвам комбинация от моркови, картофи, лук, но всеки зеленчук ще свърши работа. Ако пилето ви е от по-малка страна (3 фунта), уверете се, че сте нарязали зеленчуците си доста на дребно, така че да се сварят заедно с пилето. Това пиле може да се пече самостоятелно без зеленчуци, ако предпочитате.

Информация за храненето

калории:382,въглехидрати:6ж,протеин:24ж,Дебел:28ж,Наситените мазнини:6ж,холестерол:95mg,натрий:133mg,калий:444mg,фибри:единж,захар:3ж,витамин А:10870IU,Витамин Ц:5.8mg,калций:38mg,Желязо:1.4mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеПиле, вечеря, предястие, основно ястие

Калория Калкулатор