Печени корниш кокошки или дивеч са малки домашни птици, които лесно се пекат до хрупкаво съвършенство — наистина са вкусни!
Търсите изискана рецепта за специален повод у дома? Тъй като кокошките корнуолски дивеч са толкова малки, не им отнема много време да се готвят във фурната! Това е един вид вечеря, за която всички ще си помислят, че сте робували!
Подобно на печено пиле, тази рецепта е обилна, но доста изискана вечеря в един съд, която е идеална за престой или компания. Зеленчуците се готвят заедно с пилето за цяло хранене в един тиган.
въпроси, които да зададете преди да се ожените
Какво е корнуолска дивечова кокошка?
Корниш кокошките са популярна порода пилета, които произхождат от английското графство Корнуол. Те са около 2 паунда, за разлика от обикновено пиле, което тежи 4 или повече паунда.
Корниш кокошките са напълно узрели при по-малко тегло и месото е супер крехко. Те често са за предпочитане пред по-големите птици, защото са по-лесни за приготвяне и отнемат по-малко време за готвене. Често можете да ги намерите във фризера близо до замразените пуйки.
какъв е символът за стрелец
Съставки/вариации
рубли
Проста смес от зехтин и билки овкусява кожата. Използвайте каквито желаете билки (или имате под ръка).
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Добавете още зеленчуци като орехи, жълъди или тиквички! Подредете зеленчуците около кокошките и след като са сварени, извадете кокошките и разбъркайте зеленчуците във всички вкусни сокове за допълнителен вкус!
БИЛКИ
Опитайте да пъхнете клончета пресен розмарин, мащерка или риган сред зеленчуците или натъркайте външната страна на кокошката с любимите си смес от подправки за супер пикантна кожа!
Как да готвя корниш кокошка
Може да звучи трудно, но това е една от най-лесните изискани вечери!
- Намажете кокошките с олио и подправете по желание. Пъхнете крилца под птицата и поставете върху тава. Подредете зеленчуци около корниш кокошките.
- Печете, без капак, според указанията на рецептата по-долу.
- Извадете кокошките от фурната и оставете да престоят преди сервиране.
ПРОФЕСИОНАЛЕН СЪВЕТ: За още по-хрупкава кожа поставете кокошките под бройлера, докато кожата стане златистокафява и стане хрупкава!
средно тегло за 16-годишна жена
Какво да сервирате с корниш кокошка
Тази рецепта вече е готова, но една-две страни завършват ястието и запазват фокуса върху предястието!
Обичаме да правим някои домашен френски хляб за накисване на всякакви вкусни сокове и добавете обикновен хвърли салата или салата Цезар .
Съвети за перфектната корниш кокошка
- За най-добри резултати втрийте малко сол в кухината на кокошките, за да извлечете повече влага, докато се пече, това също помага да подправите месото малко повече.
- Към кухината може да се добавят и няколко стръка пресни билки или резен лимон.
- Ако спестите мазнина от бекон, това е идеалният начин да замените зехтина с мазнина за бекон, като добавите още един фин слой вкус!
- Най-важният съвет е да се уверите, че пилето е напълно приготвено, но не и препечено. След като кокошката се извади от фурната, поставете термометър за месо в най-дебелата част на гърдите далеч от костите и проверете дали вътрешната температура е 165°F.
Повече месо и зеленчуци
- Пиле и зеленчуци за бързо приготвяне – време за готвене 30 минути
- Телешка яхния в Crock Pot – 5-звездно ястие
- Лист Пан гръцко пиле – еднократно хранене
- Гювеч за хамбургер – бързо и лесно
- Печено пиле с розмарин – с пресни зеленчуци
Вашето семейство хареса ли тази рецепта за печена корниш кокошка? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
4,98от134гласове ПрегледРецепта Печена корниш кокошка
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене55 минути Почивка10 минути Общо времеедин час 25 минути Порции4 Автор Холи Нилсон Печената корниш кокошка е нежна, сочна и о, толкова ароматна! Цялото семейство ще хареса това лесно ястие!Съставки
- ▢две корниш кокошки около 1,5 паунда всеки
- ▢3 супени лъжици зехтин разделени
- ▢½ чаена лъжичка кошер сол или на вкус
- ▢¼ чаена лъжичка черен пипер
- ▢½ чаена лъжичка сушен розмарин смачкан
- ▢½ чаена лъжичка лимонови кори
- ▢¼ чаена лъжичка листа от мащерка
- ▢¼ чаена лъжичка чесън на прах
Зеленчуци по избор
- ▢един паунд картофи нарязани
- ▢две моркови нарязани
- ▢един лук нарязани
Инструкции
- Загрейте фурната до 450°F.
- Смесете зеленчуците с 1 супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус (добавете допълнителни билки, ако желаете).
- Комбинирайте останалите 2 супени лъжици зехтин и билки в малка купа. Намажете кокошките със смес от зехтин. Завийте крила, за да пъхнете под птицата.
- Поставете кокошките в голям съд за гювеч или върху тава за печене с ръбове. Подредете готовите зеленчуци около кокошките и поставете във фурната. Намалете топлината до 400°F.
- Печете 55-65 минути или само докато кокошките достигнат 165°F с термометър и зеленчуците омекнат. (Уверете се, че термометърът не докосва костта.)
- Извадете от фурната и покрийте с фолио за 10 минути преди да разрежете.
- Нарежете кокошките наполовина с кухненски ножици и сервирайте.
Информация за храненето
калории:568,въглехидрати:6ж,протеин:39ж,Дебел:42ж,Наситените мазнини:10ж,холестерол:227mg,натрий:450mg,калий:669mg,фибри:единж,захар:3ж,витамин А:5338IU,Витамин Ц:5mg,калций:41mg,Желязо:двеmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПиле, вечеря, предястие, основно ястие
