Гювечът с непълнено зеле е истинска удобна храна.
Нищо не ме кара да мисля за детството и семейството си повече от зелеви рулца.
Израснали с полски баби и дядовци, те се появявали по всеки повод, от Коледа до Великден, сватби до кръщенета!
В дните, когато нямам време да създавам зелеви рулца, толкова се радвам, че имам по-бърза версия на този стар любимец, който все още доставя целия вкус, който очаквам от оригиналното ястие!
Сигурен съм, че повечето от вас са се забавлявали домашни зелеви кифлички преди. Те са вкусни и наистина удобна храна (да не говорим за бюджетна).
Когато просто нямам време да се занимавам с варене/замразяване на зелеви листа и приготвяне на кифличките, се обръщам към този обикновен мързелив гювеч със зеле.
Има няколко стъпки в тази рецепта, но тя е наистина лесна за приготвяне! Ще приготвите бърз месен сос и докато къкри, можете да омекнете зелето в тиган. След като омекнат, просто наслоете и изпечете.
За слоя с месен сос използвам смес от телешко и свинско месо, защото намирам, че придава най-добър вкус. Всяко мляно месо ще свърши работа, дори съм подпил смляно пуешко, ако това е всичко, което имам под ръка. Ако използвате смляна пуйка, бих предложил да добавите кубче телешки бульон, за да добавите допълнителен вкус.
Обожавам едрите домати в тази рецепта, но ако предпочитате по-гладък сос, можете просто да замените доматите с друга кутия доматен сос. Не забравяйте да премахнете дафиновия лист от соса, преди да разбъркате ориза, докато добавя добър вкус, не е добре за ядене! Традиционно се използва дългозърнест ориз, но можете да добавите и кафяв ориз. Друг вкусен вариант е замяната ориз от карфиол вместо дългозърнест ориз, направете го с по-ниско съдържание на въглехидрати и включете повече зеленчуци в храната си!
Зелето може да се приготви предварително, като се нарязва на ½ парчета и се съхранява в хладилник в плик с цип. Зелето ще се съхранява поне една седмица по този начин и е толкова удобно да имате под ръка (и също така чудесно за хвърляне в зеленчукови супи и разбъркайте пържени картофи).
Друго страхотно нещо за този гювеч със зеле е, че може да се приготви предната вечер (или сутрин) и след това просто да се изпече преди сервиране. Това го прави идеалното хранене за гости и натоварени училищни вечери!
Тази рецепта наистина замръзва перфектно, така че ако сте празни гнезда или имате малко семейство, това може да бъде разделено на 4 порции и замразено за бъдещето – перфектно ястие, готово и чакащо!
Вашето семейство абсолютно ще хареса този гювеч с непълнено зеле и ще харесате колко лесно е! Домашно, „здравословно“, сърдечно и здравословно – новата дефиниция на 4-H! Бързо ще стане фаворит на семейството!
4.84от106гласове ПрегледРецепта Гювеч с непълнено зеле
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене25 минути Общо времеЧетири пет минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Гювечът от непълнено зеле е истинска удобна храна. Нищо не ме кара да мисля за детството и семейството си повече от зелеви рулца.Съставки
- ▢един паунд постно телешко месо
- ▢½ паунд смляно свинско месо
- ▢един лук нарязани на кубчета
- ▢3 карамфил чесън кайма
- ▢един чаша доматен сос
- ▢един може доматена супа
- ▢две супени лъжици доматена паста
- ▢28 унции нарязани на кубчета домати от консерва с течност
- ▢един чаена лъжичка сушен копър
- ▢3 супени лъжици пресен магданоз
- ▢един дафинов лист
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢2 ½ чаши сготвен ориз (кафяво или бяло)
- ▢един супена лъжица зехтин
- ▢един нарязана глава зеле (приблизително 8 чаши)
Инструкции
- Загрейте фурната до 350°F. Намажете с масло тава 9x13.
- Кафява телешка кайма, смляно свинско месо, лук и чесън, докато не остане розово. Изцедете всякаква мазнина.
- Добавете доматен сос, доматена супа, домати от консерва, доматено пюре, копър, магданоз и дафинов лист. Варете под капака 10 минути. Отстранете дафиновия лист и разбъркайте с ориза.
- Междувременно загрейте зехтина на среден огън. Добавете зелето и гответе, докато омекне.
- Поставете половината от зелето в тавата. Отгоре намажете с половината от сместа говеждо/ориз. Повторете слоевете, завършващи с телешко/ориз.
- Печете непокрито 25-30 минути или докато се загрее и стане на мехурчета.
Информация за храненето
калории:320,въглехидрати:3. 4ж,протеин:двадесет и еднож,Дебел:единадесетж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:55mg,натрий:548mg,калий:1055 гmg,фибри:5ж,захар:единадесетж,витамин А:700IU,Витамин Ц:62.1mg,калций:110mg,Желязо:4mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГювеч
