Запекан карфиол

Cauliflow au Gratin е кремообразно зеленчуково ястие с печен карфиол в богат сос със сирене.

Тази гарнитура от карфиол е перфектна заедно с печена вечеря и е чудесна с почти всяко сирене в хладилника ви!

сварен карфиол, запекан в съда с малко изваден

колко е часът на френски

Какво е запекан карфиол?

А гратен е метод за приготвяне на печено ястие или гювеч, което е покрито с галета и/или сирене и запечено. Често мислим за картофи Au Gratin, но те са страхотни за всички видове зеленчуци, включително брюкселско зеле, тиквички, спанак и други!

В тази рецепта карфиолът се пече (добавяйки още един слой вкус), което го предпазва от воднистост. Сосът е домашен, но е лесен за приготвяне и толкова богат!

Защо ще ви хареса това

Супер богат и супер сирене, има невероятен вкус!
Печене на карфиол добавя вкус, като същевременно го запазва идеално крехък.
Сосът със сирена е чудесен с всяко сирене, което имате под ръка.
Това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати и богат на вкус.
Това уютно ястие може да бъде направено предварително и изпечено преди сервиране.

съставки за огретен карфиол

съставки

КАРФИОЛ: Изберете голяма глава без кафяви петна. Кратко време? Използвайте пресен пакет с предварително измит и нарязан карфиол.

Тази рецепта работи и със замразен карфиол, не забравяйте да го отцедите много добре след готвене, така че сосът да не стане воднист.

как да премахнете миризмата от черни дънки

СОС: Този сос използва мляко вместо сметана, а крема сиренето му придава допълнителен богат вкус и текстура.

СИРЕНЕ: Остър чедър добавя страхотен вкус. Обичам да използвам и малко грюер или швейцарско сирене. Ако не сте фен на швейцарското сирене, използвайте изцяло чедър или друг вид сирене.

Вариации

За пъстър зеленчуков гратин, смесете цветчетата броколи с карфиола или добавете смесица от зеленчуци като тиквички, лук или праз в тигана за печене. Или добавете нарязани на кубчета шунка, варено пиле или бекон за по-обилно основно ястие.

сварен карфиол върху тава за печене, за да направите запекан карфиол

Как да си направим Карфиол огретен

(по рецептата по-долу)

добавяне на сирене към ястие

как да си направим девствена пина колада

Добавяне на сирене:Разбъркайте останалите съставки (с изключение на ¼ чаша сирене чедър). Разбийте и оставете да къкри до гладкост. Пече се:Комбинирайте соса с изпечения карфиол и запечете в гювеч.

Запекан карфиол в гювеча преди печене

Съвети за перфектен гратен

Печенето на карфиола предпазва соса от разводняване. Ако готвите на пара или варите (или използвате замразено), не забравяйте да го отцедите много добре.
По желание към карфиола може да се добавят броколи.
Сосът е много богат, уверете се, че главата ви карфиол е поне 7-8 чаши.
Свалете соса от огъня, преди да разбъркате сиренето. Ако сиренето прегрее или заври може да се отдели.
Сиренето отгоре може да се замени с маслени галета. Комбинирайте 1/3 чаша галета с 1 супена лъжица разтопено масло и поръсете отгоре преди печене.

изглед отгоре на варен карфиол в ястието