Pasta Primavera е леко и вкусно тестено ястие, заредено с пресни пролетни зеленчуци!
Един прост пармезан крем сос обединява всичко за бързо хранене през седмицата или лека вечеря в топла лятна нощ!
Какво представлява паста Primavera?
Въпреки че може да звучи фантастично, това ястие всъщност е създадено в САЩ през 70-те години ( времева линия за храна ).
На италиански primavera означава пролет. Буквално това означава първата прима зелена вера. Добавете малко паста в сместа и ще получите перфектно пролетно зеленчуково ястие.
Това ястие е достатъчно обилно и засищащо за студен зимен ден, но достатъчно леко и свежо за горещините на лятото.
Съставки
Множество зеленчуци, кремообразен сос с пармезан и подправки.
ЗЕЛЕНЧУЦИ: Аспержите и грахът обикновено се включват в рецептата за примавера, но не се колебайте да добавите други зеленчуци от вашата градина или пазара. Лятна тиква, пресни домати, броколи или дори зелен лук.
ПАСТА: Средна или дълга паста работят и в тази рецепта, използвайте това, което имате под ръка. Сгответе паста ал денте тъй като ще се свари още малко, когато се смеси със соса.
СОС: Сосът стяга всичко! Пилешкият бульон (или зеленчуковият, ако предпочитате) и сметаната се задушават и се сгъстяват. Добавя се малко сирене пармезан, за да придаде малко цип на соса.
Как да си направим паста Примавера
- Задушете зеленчуците с чесън и масло, добавете пилешки бульон и сметана и оставете да къкри за няколко минути ( по рецептата по-долу ).
- Комбинирайте царевично нишесте и малко вода или бульон и добавете към соса, за да се сгъсти.
- Разбъркайте пармезана и пастата. Сервирайте веднага.
Добавянето на малко протеин към тази паста Primavera я балансира добре (любимите са пиле на грил или скариди ). Или просто добавете скаридите в тигана веднага след замразяване! Готви се бързо.
Съвети за перфектна пролет
- Не преварявайте зеленчуците, ще искате да са малко крехки-хрупкави.
- Сгответе пастата ал денте, тъй като ще се свари още малко в соса (и не изплаквайте пастата).
- Когато се отцеждат, запазете малко вода за паста. Това може да се добави към пастата, за да помогне на соса да залепне малко по-добре и да коригира консистенцията, ако е необходимо
- Спестяването на половин чаша вода за тестени изделия е чудесен начин за сгъстяване на соса поради нишестето, което се приготвя от пастата. Или замразете остатъчната вода от тестени изделия във формички за лед и я използвайте за сгъстяване на супи, сосове и дресинги, ако е необходимо.
- Винаги нарязвайте зеленчуците с еднакви размери, така че да се задушат със същата скорост. Кратко време? Замразените зеленчуци могат да се използват в паста Primavera и не е необходимо да се размразяват преди добавяне в тигана.
Като повечето ястия в тиган , това ястие е идеално с прясна салата, хвърлена салата или дори а Гръцка салата с краставици . Добавете малко френски хляб или хрупкав хляб, за да попиете какъвто и да е сос в купата.
Перфектна вегетарианска паста
- Печена паста Фета – чудо с едно ястие
- Италианска салата Тортелини
- Лесна спаначена лазаня
- Паста с печени чери домати
- Лазаня с печени зеленчуци
Вие ли направихте тази паста Primavera? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от8гласове ПрегледРецепта Кремообразна паста Primavera
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенедвадесет минути Общо време40 минути Порции4 порции АвторРейчъл Вкусната паста примавера е пълна с пролетни зеленчуци и сметанов сос пармезан. За лесно почистване се прави в един тиган!Съставки
- ▢12 унции средна паста варени
- ▢3 супени лъжици масло
- ▢един чаена лъжичка чесън кайма
- ▢един чаша тиквички нарязан
- ▢½ чаша аспержи подрязани
- ▢½ чаша чушка нарязани на кубчета, червено, жълто или оранжево
- ▢23 чаша гроздови или чери домати
- ▢½ чаша дребен грах
- ▢½ чаша снежен грах
сос
- ▢един чаша пилешки бульон
- ▢един чаша готварска сметана
- ▢1 ½ супени лъжици царевично нишесте
- ▢½ чаша сирене пармезан настърган
Инструкции
- Сгответе пастата ал денте според указанията на опаковката и оставете настрана.
- В голям тиган добавете маслото и разтопете на среден огън. Добавете чесъна и гответе до аромат, около една минута.
- Добавете тиквичките, аспержите, чушките и гответе още 1 минута. Добавете бульона, оставете да къкри и оставете да се готви 2-3 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Разбъркайте гъста сметана, грах и домати и оставете да къкри още 2-3 минути.
- Направете каша, като комбинирате царевично нишесте с 1 супена лъжица бульон или вода. Разбийте царевичното нишесте в тигана, докато сосът се сгъсти.
- Разбъркайте пармезана и пастата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.
Информация за храненето
калории:695,въглехидрати:75ж,протеин:19ж,Дебел:35ж,Наситените мазнини:двадесет и еднож,Полиненаситени мазнини:двеж,Мононенаситени мазнини:10ж,Транс мазнини:единж,холестерол:113mg,натрий:523mg,калий:521mg,фибри:5ж,захар:6ж,витамин А:2280IU,Витамин Ц:петдесетmg,калций:232mg,Желязо:двеmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
защо редки са банкнотите от 2 долараРазбира сеВечеря, предястие, основно ястие, паста Хранаамерикански, италиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
