Френска лучена супа е класическа рецепта за супа с добра причина! Сладка карамелизиран лук се задушават в богат бульон, за да се създаде основа за супа, която е обичана от всички!
Разбира се, най-добрата част от всяка френска лучена супа е хрупкавият хлебен крутон, гарниран с грюйер или швейцарско сирене и запечен до златисто и мехурче! Кой би могъл да устои?
Лук за френска лучена супа
Лукът Walla Walla и Vidalia’s са големи, сладки и месни, така че някои ще извършат дълъг път. Предпочитам да използвам половината сладък лук и половината обикновен жълт лук за точното количество сладост.
Не забравяйте да готвите лука бавно, така че да е равномерно златист и мек, без да покафенее. (Въпреки че можете също карамелизирайте лука в бавната печка и предната вечер)! Ако използвате по-сладък лук, можете да премахнете малкото кафява захар.
Какъв вид сирене
Грюйер , което е вид меко швейцарско сирене, обикновено се добавя към рецептата за френска лучена супа. Има мек вкус и се разтапя перфектно върху хляба.
Няма строги правила за опция за сирене; много хора използват комбинация от моцарела и пармезан. Защо не експериментирате с други меки, топени сирена като Бри или Хаварти, или дори синьо сирене на натрошени?
Печене : Френска лучена супа може да се запече в почти всяка купа на ниско ниво. Можете да намерите Глинки за френска лучена супа онлайн или в доларския магазин. Ако нямате купа, подходяща за фурна, просто запечете сиренето върху препечен хляб и добавете към супата си.
Как да си направим френска лучена супа
Докато аз често правя Лукова супа за бавно готвене , тази френска лучена супа на котлона е една от любимите на съпруга ми! Отнема малко време, но по-голямата част от времето, прекарано е без ръце (варене и т.н.).
- Карамелизирайте лука : Ниска топлина, хубаво и бавно е начинът да вървите. Тази стъпка отнема известно време, но резултатите си заслужават.
- Добавете вино/подправка: Всяко разнообразие от вино работи, френската лучена супа е много прощаваща и виното наистина е просто кисела основа, която помага да се съчетаят всички вкусове. Ако ви остане червено, използвайте го. Дори шери или коняк са подходящи!
- къкри: Оставянето на време да къкри добавя страхотен вкус към тази рецепта за супа! Бульонът за френска лучена супа трябва да има прозрачен карамелен цвят.
- сирене за печене: Най-добрата част разбира се! Разлейте супата в купи (почти всяка керамична купа трябва да е добре на слаб огън) и отгоре намажете с хляб и сирене. Печете до златисто.
В. Най-добрият. някога.
Какво да сервирате с френска лучена супа
Сервираме го като предястие към вечеря с пържола или печено свинско филе .
Яде се като самостоятелно ястие, може да се съчетае просто с салата , гарнитура от нарязани ябълки, круши и сирене или може да стои самостоятелно с допълнително хрупкав хляб или подправени крутони! Както и да го сервирате, класическата френска лучена супа ще бъде рецепта за целогодишно!
Още класически супи
- Пилешка оризова супа
- Рецепта за телешка яхния – Любима на читателите!
- Класическа пилешка супа с фиде
- Лесна хамбургер супа
- Кремообразна супа с морски дарове
- Крем супа от лук
4.77от3. 4гласове ПрегледРецепта Домашна френска лучена супа
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвенеедин час двадесет минути Общо времеедин час 35 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Богат телешки бульон, пълен с карамелизиран лук и гарниран със златисто шампанско сирене.Съставки
- ▢3 голям лук обелени и нарязани
- ▢½ чаена лъжичка кафява захар по избор
- ▢⅓ чаша масло
- ▢8 чаши телешки бульон 64 унции
- ▢⅓ чаша сухо бяло вино
- ▢3 стръкове прясна мащерка или ½ чаена лъжичка суха
- ▢един дафинов лист
- ▢¼ чаена лъжичка пипер
- ▢един супена лъжица сос Уорчестър
- ▢един франзела
- ▢3 чаши сирене грюер
- ▢6 супени лъжици прясно сирене пармезан
Инструкции
- Нарежете лука с дебелина ¼'. Гответе лука, като разбърквате от време на време на слаб огън в разтопеното масло (със захар, ако използвате) до златисто, около 30-45 минути.
- Добавете вино, телешки бульон, дафинов лист, мащерка, черен пипер и уорчестър. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 1 час. Отстранете дафиновия лист и мащерката и ги изхвърлете.
- Междувременно нарежете хляба и намажете със зехтин. Печете по 2 минути от всяка страна или до златисто.
- Разлейте супата в керамични купи. Добавете 2 филийки хляб във всяка купа. Разпределете сирената върху купи и ги запечете до златисто и мехурче.
Бележки за рецептата
По-сладките сортове лук може да не се нуждаят от захар.Информация за храненето
калории:552,въглехидрати:27ж,протеин:31ж,Дебел:3. 4ж,Наситените мазнини:двадесетж,холестерол:103mg,натрий:1264 гmg,калий:851mg,фибри:двеж,захар:3ж,витамин А:1005 гIU,Витамин Ц:5.3mg,калций:780mg,Желязо:1.8mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, супа ХранаФренски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
