Тази сьомга с медена горчица е спасител за натоварените делнични вечери!
Невероятно лесно за приготвяне, доста е невероятно как толкова малко съставки могат да се превърнат в нещо толкова вкусно.
Този вид рецепти е чудесно да имате в задния си джоб за натоварени делнични вечери, например Почернена тилапия и Пиле Пармезан през седмицата ! Един от любимите ми малки съвети за бързи ястия в средата на седмицата с вкусове, които опаковат удар, е да използвате сос, който служи като марината. Или в този случай като глазура – не се изисква мариноване за тази сьомга!
Глазурата/сосът за тази рецепта всъщност е само лека адаптация на класическия дресинг с медена горчица. Това, което обичам да правя, е да правя големи партиди от дресинга и да го държа в хладилника - издържа седмици и седмици, стига да не използвате никакви пресни съставки в него като чесън. Така че приготвям основния дресинг от медена горчица с ябълков оцет, мед, горчица, олио, сол и черен пипер и го съхранявам в хладилника. Използвам го обикновена за обличане на салати, понякога може да добавя малко чесън.
И аз го използвам за мариноване на меса или, като за тази рецепта, като глазура и/или сос!
Сьомгата е любимата ми риба. Харесва ми, че вече има толкова много вкус и е толкова сочен, така че всъщност дори не се нуждае от време за мариноване, за да влее в центъра с вкус. Освен това, това има сос.
Единственото ми голямо правило за сьомгата е никога да не я ПРЕПЕЧИТЕ!! Няма нищо по-тъжно от това да нарежете красиво парче сьомга, за да я намерите суха отвътре, а не сочна и люспеста. Начинът, по който проверявам кога е сготвена сьомгата, е да гледам отстрани на сьомгата. Когато средата на филето стане непрозрачна, това означава, че е сготвено.
И не забравяйте, че сьомгата продължава да се готви, докато си почива!
Сервирах тази сьомга с медена горчица с малко картофено пюре и запечени аспержи (запечени в сух тиган за оптимално овъгляване). За още по-бързо ястие обикновено просто бих препечен хляб отстрани с прясна зелена салата – използвайте соса като дресинг за салатата!
Надявам се, че ти харесва!
Любими сьомга
- Суха храна за сьомга
- Печена сьомга с чесново масло
- Лесна сьомга на скара
- Лесни торти със сьомга
- Запечена паста с лимоново масло и сьомга
5от4гласове ПрегледРецепта Медена горчица сьомга
Време за подготовка5 минути Време за готвене10 минути Общо времепетнадесет минути Порции4 порции Авторколче Сосът от медена горчица се удвоява като глазура, с която се запържва сьомгата. Сервирайте с картофено пюре и запечени аспержи!Съставки
- ▢4 филета от сьомга кожата върху или изключена
- ▢един супена лъжица масло за готвене
Медена горчична глазура:
- ▢¼ чаша ябълков оцет
- ▢¼ чаша Дижонска горчица
- ▢¼ чаша пчелен мед
- ▢¼ чаша масло от канола или друго естествено ароматизирано масло
- ▢един скилидка чесън кайма
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢¼ чаена лъжичка черен пипер
Добавяне на сос:
- ▢един супена лъжица горчица със семена
Инструкции
- Смесете медения горчичен сос в буркан, докато се комбинира добре.
- Поставете сьомгата в торба или купа с цип. Добавете ¼ чаша сос. Смесете, за да покриете. Няма нужда от мариноване.
- Загрейте олио в тиган на среден огън. Добавете сьомгата и гответе за 3-4 минути до тъмно златисто. Обърнете и гответе от другата страна за 3-4 минути. Прехвърлете в чинии за сервиране.
- Добавете горчица със семена към останалия сос. Разклатете за смесване. Сервирайте върху сьомга.
Бележки за рецептата
Запазете всеки допълнителен сос, който да използвате като дресинг за салата!Информация за храненето
калории:475,въглехидрати:18ж,протеин:3. 4ж,Дебел:28ж,Наситените мазнини:двеж,холестерол:93mg,натрий:543mg,калий:876mg,захар:17ж,витамин А:70IU,Витамин Ц:0,5mg,калций:29mg,Желязо:1.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря
