Ако никога преди не сте яли шоколадов ганаш, трябва! Ганашът е пищен, богат и шоколадов десерт, който го допълвазвучи фантастично и има изискан вкус... но страхотното е, че ганашът е толкова лесен за приготвяне!
Ганашът е най-добрият десертен топинг
Вие сте буквално само на 2 съставки и на 5 минути от това удивление. След като ганашът се разбие, може веднага да се изсипе върху десерт (напр Брауни от тесто за бисквитки или Шоколадов портокалов пай ) за копринено покритие. Ако го оставите да престои на стайна температура, той може да бъде направен и за невероятно богата заливка за десерт!
Какво е шоколадов ганаш?
Шоколадовият ганаш е богат и пищен десертен топинг, почти като глазура. Разликата между ганаш и глазура е в съставките (и вкуса). Шоколадовият ганаш се нуждае само от две съставки (сметана и шоколад), въпреки че някои пекари добавят и малко масло.
Веднъж комбиниран, резултатът е много копринен и наситен и може да се излее, намаже или разнесе върху любимия си Шоколадови торти .
Как да си направим шоколадов ганаш
Тази заливка не може да бъде по-лесна за приготвяне!
- Смесете шоколада и горещата сметана. Оставете да поседи необезпокоявано за няколко минути.
- Разбийте до гладкост.
- Изсипете или излейте върху десерти. Лесно нали?
Ако наливате ганаша, ще искате да го оставите да се охлади на стайна температура за поне 30 минути, преди да го поставите в хладилник. Това помага да го поддържате хубави и блестящи. Шоколадовият ганаш може да се разбие и с ръчен миксер, за да се получи невероятно Шоколадова глазура !
Как да направите шоколадов ганаш
След като вашият ганаш се охлади до стайна температура, можете да го поставите. Проверете консистенцията, като използвате лъжица и загребете малко, ако ще задържи връх, е готов.
Поставете ганаша в кондиционен плик и просто нанесете върху вашите десерти. Ако предпочитате а пухкава глазура от ганаш , разбъркайте го с ръчен миксер.
Можете ли да замразите шоколадов ганаш?
Да, можете да замразите шоколадов ганаш. Бих препоръчал да поставите слой пластмасова обвивка върху повърхността. Покрийте или запечатайте плътно и замразете. Шоколадовият ганаш трябва да се размрази в хладилника за една нощ и след това да се остави на стайна температура за няколко часа преди употреба.
Още шоколадови рецепти, които ще ви харесат
- Шоколадов бананов хляб - Популярна рецепта!
- Бейлис Брауни
- Брауни с мента
- Брауни от тиквички с 1-минутна глазура – Толкова влажна!
- Шоколадова бананова торта
- Шоколадова торта с майонеза - Класическа рецепта за десерт!
5отдвадесет и едногласове ПрегледРецепта 5 минути шоколадов ганаш
Време за подготовкадве минути Време за готвене3 минути Общо време5 минути Порции18 порции Автор Холи Нилсон Ако никога преди не сте яли шоколадов ганаш, трябва! Това е пищен, богат и шоколадов десертен топинг, който звучи фантастично и има изискан вкус... но страхотното е, че е толкова лесен за приготвяне!Съставки
- ▢един чаша готварска сметана
- ▢12 унция полусладък шоколадов чипс
Инструкции
- Загрейте тежката сметана до кипене. Изсипете върху шоколадовите стърготини и оставете да престои 4 минути, без да разбърквате. Разбийте, докато сместа стане тъмна и гъста.
- Ганашът може веднага да се залее квадратчета или торти или може да се охлади до стайна температура и да се подаде по тръби.
Информация за храненето
калории:155,въглехидрати:10ж,протеин:единж,Дебел:12ж,Наситените мазнини:7ж,холестерол:19mg,натрий:6mg,калий:117mg,фибри:единж,захар:6ж,витамин А:205IU,Витамин Ц:0.1mg,калций:двадесетmg,Желязо:1.2mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
