Картофена супа с праз е най-добрата комфортна храна. Ароматният праз се задушава с картофи и пилешки бульон . Добавете малко сметана и емулгирайте за ароматна супа, на която ще искате да се насладите през цялата година.
Обичаме да правим кремообразни картофени супи , те са лесни и успокояващи! Намирам, че гладкостта на супа, подобна на бисквити, я прави толкова елегантна (но все пак лесна), а използването на естествените съставки за сгъстяването й вместо царевично нишесте винаги е печалба. Нашите фаворити са тиквена супа , тиквена супа , и разбира се, тази гъста и кремообразна супа от картофен праз.
какъв компонент на фитнеса е ходенето
Картофена супа с праз
Картофената супа от праз е класическа супа, която нашето семейство прави от поколения. Празът има мек вкус на лук, който е идеално съчетан с естествено сладките нишестета, намиращи се в картофите.
Тази неразделна комбинация се подсилва с вкусен пилешки бульон (ако сте вегетарианец, зеленчуковият бульон също работи добре). Добавете капка тежка сметана, за да завършите закръгляването на вкусовете, и разбъркайте до гладкост.
Ако тази супа от праз и картофи е малко по-рядка за вашия вкус, върнете я на котлона и оставете да къкри, за да се намали още около 5 минути (или можете да добавите бърза каша от царевично нишесте и вода).
Картофи за супа
Русет картофи са най-добрите картофи за супа поради високото си съдържание на нишесте. Използвам ги в други рецепти за супи като царевичен суп и Easy Crock Pot Супа с шунка и картофи . Червените картофи се разграждат по-лесно от другите картофи (но = имат по-дебела кожа, така че не забравяйте да ги обелете).
Текстура на картофена супа
Текстурата на картофите може да бъде описана като леко зърнеста/скорбяла, дори когато е смесена – помислете за картофено пюре. Ако искате да направите тази супа копринено гладка, прецедете супата през тензух. Прецеждането е начинът, по който се научих да правя тази супа в кулинарното училище, но честно казано, за обикновена у дома супа, не смятам, че има нужда от нея, аз се наслаждавам на текстурата на супата, докато е смесена.
Как да нарежете праз
Когато приготвяте праз за супа, искате да запазите бялата до светлозелената част и да изхвърлите тъмнозелените зони. Тъмнозелената част на праза често е жилава и горчива. Празът е лесен за приготвяне, но ще искате да го нарежете наполовина, за да сте сигурни, че го измиете добре, тъй като често може да има много мръсотия и песъчинки в тях.
- Отрежете зелените стъбла и горната част на праза.
- Нарежете праза по дължина.
- Измийте всяка половина (между листата), за да премахнете мръсотията и остатъците.
- Нарежете праза възможно най-тънко.
- Сотирайте в масло.
Тайната на перфектната супа от праз е сотирането без покафеняване (така че използвайте ниска температура). Това разкрива сладкия вкус на праза.
Супата от картофен праз служи като идеалната проста основа за всякакви други вкусни добавки, които може да искате да добавите. Обичам да гарнирам моите с пресен розмарин, мащерка, крутони или да правя супа от картофен праз с бекон с натрошен бекон. Можете наистина да проявите креативност с тази рецепта!
Какво да сервирате с праз и картофена супа
Това обилно ястие е чудесно само по себе си, но е и страхотно предястие. Някои от любимите ми гарнитури за картофена супа с праз включват:
Още кремообразни супи, които ще харесате
- Рецепта за крем супа от моркови – Лесен фаворит!
- Easy Crock Pot Супа с шунка и картофи
- Супа с шунка и боб {Crock Pot Version}
- Кремообразно бяло пилешко чили (CrockPot) – Толкова много вкус!
- Кремообразна супа с морски дарове
- Печена картофена супа - Комфортна храна!
4.72отдвадесет и едногласове ПрегледРецепта Картофена супа с праз
Време за подготовка10 минути Време за готвенепетдесет минути Общо времеедин час Порции10 порции Автор Холи Нилсон Супата от картофен праз е най-добрата удобна храна. Ароматният праз се задушава с картофи и пилешки бульон. Добавете малко сметана и емулгирайте за ароматна супа, на която ще искате да се насладите през цялата година.Съставки
- ▢3 голям праз само бяло
- ▢един залепете масло
- ▢две паунда червени картофи около 5 средни
- ▢6 чаши пилешки бульон или зеленчук
- ▢един чаша готварска сметана
- ▢3 стръкове прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка изсушена
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢див лук или мащерка за гарнитура
Инструкции
- Отрежете зеленото на праза и изхвърлете (или замразете за бульон). Празът се нарязва по дължина и се измива добре, за да се отстранят всякакви замърсявания или песъчинки.
- Белтъците на праза нарежете на тънко, трябва да имате около 5-6 чаши.
- Сложете праза и маслото в голяма тенджера. Гответе на среден огън, докато празът омекне, без да покафенее, около 5-7 минути.
- Нарежете картофите на едри хапки и добавете в тенджерата с бульон, мащерка и сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри под капак за 45 минути или докато картофите омекнат.
- С ръчен блендер разбийте супата до гладкост. Върнете в тенджерата, добавете сметаната и оставете да къкри 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Бележки за рецептата
По избор: След като се смесят, прекарайте през цедка, облицована с тензух, за да постигнете по-гладка текстура.Информация за храненето
калории:222,въглехидрати:25ж,протеин:6ж,Дебел:10ж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:36mg,натрий:225mg,калий:595mg,фибри:единж,захар:3ж,витамин А:810IU,Витамин Ц:9.3mg,калций:49mg,Желязо:1.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
какво да кажа, когато майка на някого умреРазбира сеПредястие, предястие, основно ястие, супа
