Печено пиле с розмарин е толкова елегантно ароматизирано, че ще бъде любимо на семейството през цялата година. Пилешките бутчета с кости се овкусяват с розмарин и чесън и се пекат на фурна с картофи и зеленчуци.
Всички обичат печени пилешки гърди и печена корниш кокошка но не мога да отрека колко крехки и сочни са пилешките бутчета с кости!
Как се пече пиле
аз често правя Печени пилешки бутчета защото са нежни и сочни. Когато поставите пилето върху картофи и зеленчуци, соковете капят в зеленчуците и добавят много вкус към цялото ястие.
КАРТОФИ: Сварете картофите/лука, за да ускорите времето за готвене и да сте сигурни, че всичко е направено по едно и също време. Парвоваряване означава до частично готвене във вряща вода (аз използвам същата техника с бебешки картофи на скара ).
ЗЕЛЕНЧУЦИ: Подправете зеленчуците (съгласно рецептата по-долу или използвайте любимите си подправки). Използвам комбинация от чушки, тиквички и лук, но всеки зеленчук е страхотен в това! Гъби, патладжан или аспержи са други любими!
Подправки: Пилето е подправено просто за тази рецепта, проверете местните хранителни стоки за пресен розмарин. Ще издържи дълго време в хладилника, но може да се суши и на плота и да се съхранява дълго време. Ако имате пресен розмарин, добавете допълнително клонче или две към ястието преди печене. Уверете се, че не използвате твърде много, боровият аромат на розмарин може да бъде силен.
ПИЛЕ: Овкусете пилето и кафявата кожа от страната надолу за няколко минути. Това стартира процеса на готвене, но по-важното е, че осигурява допълнителна хрупкава кожа (и кой не обича допълнителна хрупкава кожа)!
За печено пиле с розмарин
Време за печене: Поставете пилето върху зеленчуците и картофите и ги печете заедно за около 20 до 25 минути във фурна на 425°F. Тази рецепта е малко по-бърза от обикновена рецепта за пилешки бутчета, защото пилето започва да се готви на котлона, докато покафенява кожата.
Температура за пилешки бутчета: Когато са сготвени, пилешките бутчета трябва да достигнат 165°F градуса на a термометър за месо и зеленчуците ще омекнат.
Перфектни страни
Пилето с розмарин е пълноценно ястие в един тиган. Добавете в a хвърлена салата или салата Цезар и няколко чеснов хляб .
Как да затоплите печено пиле
Най-добрият начин за повторно затопляне на пиле с розмарин е да добавите малко пилешки бульон или вода към пилето в гювеч, покрийте с алуминиево фолио и загрейте отново в предварително загрята фурна, настроена на 350°F за около 15 минути. Течността леко ще задуши пилето.
След като се загрее напълно, коригирайте подправките със сол и черен пипер и сервирайте върху картофите и зеленчуците. Или можете да затоплите отново всичко заедно, като използвате същия метод!
Още рецепти с участието на пиле
- Печени на фурна пилешки гърди – вкусна подправка от 5 съставки!
- Пилешки фахитас на скара – перфектно лятно ястие
- Пилешки бутчета на скара Терияки – сладка и ароматна марината!
- Пълнени пилешки бутчета с бекон – само 3 съставки
- Хрупкави печени пилешки бутчета – здравословно, лесно хранене през седмицата
- Лист Пан гръцко пиле – пълно хранене на един тиган!
- Хрупкави пилешки бутчета с лимон – супер вкусно
Хареса ли ви това печено пиле с розмарин? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от7гласове ПрегледРецепта Печено пиле с розмарин
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене40 минути Общо времеедин час Порции4 порции Автор Холи Нилсон Сочни печени пилешки бутчета и печени зеленчуци в лесно запечено ястие в тиган.Съставки
- ▢¾ паунд картофи с червена кора нарязани на кубчета (или наполовина, ако са бебешки картофи)
- ▢½ лук нарязани, червени или бели
- ▢1 ½ -2 паунда пилешки бутчета с кости или гърди
- ▢един карамфил чесън кайма
- ▢един супена лъжица лимонов сок
- ▢две чаени лъжички пресен розмарин нарязани, или 1 чаена лъжичка суха
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢един чаена лъжичка сол
- ▢½ чаена лъжичка пипер
- ▢4 чаши едро нарязани зеленчуци чушка, тиквички, гъби
Инструкции
- Загрейте фурната до 425°F.
- Сварете картофите за около 8 минути или докато леко омекнат (ще продължат да се готвят във фурната). (За по-мек лук добавете лука към водата през последните 2 минути, по избор). Отцедете добре.
- В голяма купа комбинирайте чесън, лимонов сок, розмарин, зехтин и сол и черен пипер. Поръсете с картофите и останалите зеленчуци.
- Загрейте тиган, подходящ за фурна, на котлона на среден огън. Подправете обилно пилето със сол и черен пипер и гответе пилешката кожа с кожата надолу около 5 минути или докато покафенеят. Обърнете пилето и запържете за около 5 минути.
- Добавете всички зеленчуци, включително картофите, сгушени между пилешките бутчета.
- Печете непокрито 20-25 минути или докато пилето достигне 165°F и соковете изтекат бистри. Не преварявайте.
Бележки за рецептата
Хранителната информация ще варира в зависимост от използваните зеленчуци.Информация за храненето
калории:563,въглехидрати:40ж,протеин:31ж,Дебел:32ж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:142mg,натрий:794mg,калий:1089mg,фибри:9ж,захар:двеж,витамин А:9355IU,Витамин Ц:29mg,калций:69mg,Желязо:3.3mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие
