Spatchcock Chicken (понякога наричано пиле с пеперуда) е лесен начин да направите цяло печено пиле за нула време!
Излиза равномерно приготвена, крехка и сочена отвътре и хрупкава отвън.
Защо го обичаме
Тази рецепта за пиле Spatchcock прави печене на цяло пиле бриз и намалява времето за готвене !
почит към приятел, който почина, цитати
Пилето ще изпечете равномерно се получава невероятно сочно.
какво означава, когато се появи гълъб
Пилето Spatchcock е толкова гъвкаво! Може да се маринова, натрива с подправки или просто да се поръсва със сол и черен пипер в зависимост от вашите предпочитания! Добавете своя любими зеленчуци в тигана за пълноценно хранене.
Какво е Spatchcock Chicken?
Като премахнете гръбнака, пилето може да се обърне и да се постави плоско (или направено с пеперуда). Това му помага да се готви равномерно и намалява времето за готвене. (Върви добре и с пуйка, аз правя 10 фунта пуйка за малко повече от час).
Добавете зеленчуци като моркови, картофи или лук и шепа пресни билки и след това оставете всичко да се пече заедно! Това е най-доброто предястие на един тиган!
Как да изцапате пиле
Може да изглежда сложно, но това е супер лесен трик, който всеки готвач трябва да има в ръкава си.
- Извадете шията и вътрешностите от кухината на цяло пиле.
- Изрежете гръбнака с чифт ножици за домашни птици или добър чифт кухненски ножици (запазете кости, вътрешности и врат за бульон или бульон или сос ).
- Обърнете птицата и леко натиснете гръдната кост, докато се напука и пилето се сплеска.
- Сгънете крилцата под птица и поставете върху тава за печене с ръбове.
Съставки/вариации
ПИЛЕ Тази рецепта изисква птица от 4 фунта с отстранени вътрешностите и шията. Ако пилето ви е малко по-голямо или по-малко, коригирайте леко времето за готвене!
плесен на тавана на банята над душ
ЗЕЛЕНЧУЦИ Добавих само картофи към тази рецепта, но всички зеленчуци ще имат страхотен вкус! Могат да се използват моркови, целина, зелен фасул или ряпа!
ПОДПРАВКА Пилето се натрива със зехтин и подправка за пиле, преди да се запече. Чувствайте се свободни да смесите подправките по ваш вкус или да добавите малко топлина!
Колко време да се готви пиле спачкок
Изпичането на пиле е най-добрият начин да се гарантира, че ще се готви равномерно, така че печете за около 45 до 50 минути или докато термометърът за месо регистрира 165°F.
как да активирам ванилия карта за подарък за виза
Измерете в най-дебелата част, далеч от костите.
Съвети за приготвяне на пиле Spatchcock
- След като пилето е нарязано, може да се покрие с a марината до два часа преди печене. Може да се разтрива и с а смес от подправки от вътрешната и външната страна на месото.
- Това ще помогне на месото да омекне и да му добави богат, пикантен вкус. Не забравяйте да направите сос за заливане на пилето или гарнитурите. Поддържането на кожата ще предпази месото със слой мазнина, докато се пече.
- Пилето Spatchcock също може да бъде настъргано и добавено към сандвичи , обвивки и салати за други ястия !
- За замразяване извадете месото от костите и замразете в торбички с цип с дата.
Перфектни страни за пилешко
- Лимонен ечемик – лек и свеж
- Печени аспержи от пармезан – толкова лесно се прави
- Ризото с ечемик с гъби – кремообразна и пикантна
- Домашен чеснов хляб – време за готвене 10 минути
- Печена царевица на кочан – 2 съставки
Опитахте ли това пиле Spatchcock? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от6гласове ПрегледРецепта Спачкок пиле
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвенеЧетири пет минути Общо времеедин час Порции4 Автор Холи Нилсон Пилето Spatchcock е толкова лесно за приготвяне и се оказва сочно и крехко!Съставки
- ▢един цяло пиле около 4 паунда
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢3 супени лъжици подправка за пиле или разтривайте
- ▢сол и черен пипер
зеленчуци (по избор)
- ▢2 ½ паунда нарязани червени или жълти картофи или бебешки картофи
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢един чаена лъжичка италианска подправка
- ▢сол пипер да опитам
Инструкции
- Загрейте фурната до 425°F. Поръсете картофите със зехтин и подправки.
- Извадете шията и вътрешностите от кухината, ако са включени.
- Поставете пилето върху здрава повърхност, с гърдите надолу, така че гръбнакът да е обърнат нагоре. С ножици за домашни птици разрежете от двете страни на гръбнака, за да го отстраните напълно (запазете костта за бульон или сос, ако желаете).
- Обърнете пилето, така че страната на гърдите да е нагоре. С дланите си натиснете гръдната кост, за да я сплескате. Трябва да чуете как пука, докато се сплесква. Сгънете върховете на крилата под пилето.
- Подредете върху голям тава за печене и намажете със зехтин. Поръсете обилно с подправки. Подредете зеленчуците около тигана, ако използвате.
- Печете пилето за 45-50 минути или докато достигне 165°F.
- Извадете от фурната и покрийте с фолио. Починете поне 15 минути преди карвинг.
Бележки за рецептата
Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 4 дни. Вареното пиле може да бъде замразено в торбичка с цип до 3 месеца.Информация за храненето
калории:762,въглехидрати:52ж,протеин:41ж,Дебел:43ж,Наситените мазнини:10ж,холестерол:143mg,натрий:152mg,калий:1574 гmg,фибри:7ж,захар:двеж,витамин А:346IU,Витамин Ц:59mg,калций:93mg,Желязо:5mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПиле, вечеря, предястие, основно ястие
