Ускорете играта си с домати с тази здрава домашна рецепта за мариновани домати.
Ако имате реколта от чудесно сочни домати в градината или на фермерския пазар (или намерите перфектните домати в хранителния магазин), това е един от любимите ни начини да им се насладите!
Пресните домати могат да направят всичко различно в обилна рецепта за сос или добавен към a сандвич или увийте.
Какво представляват маринованите домати?
Комбинирайте градински пресни домати с пикантен дресинг в стил винегрет и оставете вкусовете да се слеят в хладилника. Тази рецепта не може да бъде по-лесна!
Обичаме маринованите домати, защото правят страхотна салата и наистина обличат всичко, към което са добавени, от сандвичи до хамбургери ! Добавете своите любими от сирена до нарязани краставици.
Съставки и вариации
Вкусът на пресни, узрели домати се подсилва със съставките!
ДОМАТИ Бифштекс домати, ромски, чери домати, дори домати от наследство (мисля, червени, жълти или дори зелени) ще работят в тази рецепта.
МАСЛО И ОКЕТ Използвайте добър зехтин, ако е възможно. Пикантният червен винен оцет е любимият ни с домати (същата комбинация в Брускета )! Но не се колебайте да добавите балсамов оцет за по-силен вкус или оцетът от шампанско ще направи вкуса на маринованите домати малко сладък.
БИЛКИ Пресни билки като магданоз и босилек добавят толкова много към тази рецепта. Сушените определено работят, но предпочитаме пресни.
ЛУК Сладкият бял лук (с бяла хартиена кора, а не с жълта кора) е нашият любим в тази рецепта. За да премахнете хапката от лука, накиснете го за малко в студена подсолена вода и изплакнете, преди да добавите. Това е по избор.
Как да си направим мариновани домати
Маринованите домати са лесни като 1-2-3!
- Изплакнете и подсушете доматите. Нарежете доматите с дебелина ¼.
- Разбийте останалите съставки заедно в торба с цип или купа с капак.
- Поставете доматите в марината (като се уверите, че са напълно покрити или потопени) и охладете в хладилник поне 2 часа или до 2 дни.
Съвети
- По-големите домати се нарязват по-лесно, но дори и чери доматите, нарязани наполовина, са страхотно представяне.
- За да нарежете чери доматите, поставете ги в чиния и покрийте с друга чиния (с главата надолу върху чери доматите). Използвайки дълъг нож за нарязване, разрежете между двете плочи отляво надясно (или срещуположно). Това ще нареже всички чери домати наведнъж. Лесна работа!
- Маринованите домати ще се съхраняват в хладилника около 3 дни, преди да започнат да омекват, но дотогава ще бъдат изразходвани без съмнение!
- Отцедете маринатата от остатъците и добавете към супи, яхнии, люти чушки или салати.
Имате ли пресни домати?
- Печени домати – лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати
- Салата с краставици и домати
- Салата от пресни домати – готов за 10 минути
- Печени домати
- Запечени домати на фурна с пармезан – с хрупкава заливка
- Градина свежи брускети – толкова лесно се прави
- Печени чери домати
- Домашна доматена супа (пресни домати)
- Пълнени домати – предястие или предястие
Харесахте ли тези мариновани домати? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
4,75от4гласове ПрегледРецепта Мариновани домати
Време за подготовка10 минути Време за готвене5 минути Време за маринованедве часа Общо времедве часа петнадесет минути Порции4 Автор Холи Нилсон Домашните мариновани домати са освежаващи и пълни с вкус!Съставки
- ▢един паунд зрели домати
- ▢½ бял лук нарязан
- ▢¼ чаша зехтин
- ▢две супени лъжици червен винен оцет
- ▢един карамфил чесън нарязан
- ▢един чаена лъжичка пресен магданоз
- ▢един чаена лъжичка пресен босилек
- ▢½ чаена лъжичка сол или на вкус
- ▢½ чаена лъжичка черен пипер
Инструкции
- Измийте доматите и ги нарежете с дебелина ¼ '.
- Разбийте останалите съставки и изсипете доматите в плитка купа или торба за фризер.
- Мариновайте поне 2 часа или до 2 дни, като от време на време обръщате. Изхвърлете чесъна преди сервиране.
Бележки за рецептата
Маринованите домати ще издържат до 3 дни в херметически затворен контейнер в хладилника. Разбъркайте и освежете със сол и черен пипер преди сервиране.Информация за храненето
калории:148,въглехидрати:6ж,протеин:единж,Дебел:14ж,Наситените мазнини:двеж,натрий:298mg,калий:289mg,фибри:двеж,захар:4ж,витамин А:945IU,Витамин Ц:17mg,калций:петнадесетmg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура, лека закуска
