Балсамово печено свинско филе е ароматен, сочен и нежен! Ароматният аромат на розмарин и мащерка в комбинация с балсамово и бяло вино прави перфектната марината!
Ако можеш печено пиле , тогава определено можете да изпечете перфектно свинско филе (имайте предвид, че е различно от a свинско бон филе )! Гответе с кореноплодни зеленчуци идеален за печене.
Разликата между свинско филе и свинско филе
Свинско бон филе е дълъг тънък разрез на месо. Най-добре е да се готви на висока температура за кратко време и може да се пече или на скара .
Свинско далеч е по-дебел и оформен повече като печено с прекрасна мазнина отгоре. Свинското филе се пече по-дълго (и може да се пече и на скара). Също така се нарича печено свинско филе, печено в центъра и може да има кости върху него.
Свинско филе и свинско филе не са еднакви парче месо и не може да се заменя в рецепти.
Приготвяне на перфектната балсамова марината
Готвенето с киселини и захар е само въпрос на правилните комбинации, които създават остра, пикантна глазура. Не забравяйте да разбъркате внимателно течностите и добавете подправките в края. Не забравяйте да направите допълнителна партида, тъй като добрата балсамова марината се съчетава чудесно с всички видове протеини, дори като марината за зеленчуци на пара!
Комбинацията от киселини; виното, оцетът, съчетани със зехтина и меда, ще създадат плътно, пикантно и сладко покритие за свинското месо, което ще бъде абсолютно невероятно вкусно!
Колко време да се маринова
Свинското филе трябва да се маринова най-малко 3 часа или една нощ. Защо не го поставите в хладилника преди работа или училище, ще бъде идеално мариновано, когато се приберете вкъщи!
- Поставете свинското филе (или пържолите) в голяма торба с цип или херметически затворен контейнер.
- Изсипете маринатата и разбъркайте или разбъркайте добре.
Как се готви свинско филе
След като се маринова това печено свинско филе е толкова лесно за приготвяне! Свинското филе се нуждае от около 20-22 минути на килограм.
- Загрейте предварително фурната и поставете свинското филе на дъното на гювеч (или върху сал със зеленчуци, ако желаете).
- Отгоре се залива с маринатата и се пече, непокрита (вижте рецептата по-долу).
- Не забравяйте да поливате свинското месо с марината на всеки 30 минути.
важно, не преварявайте . Свинското филе е много постно месо и ако се приготви правилно, то е сочно и крехко (при преваряване може да стане сухо и жилаво). Свинското може (и трябва) да се сервира, докато е малко розово вътре.
Колко време да го готвя
Вмъкнете a термометър за месо в най-дебелата част на печеното. Когато регистрира 140°F, извадете го от фурната. Оставете го да почине около 10 минути преди нарязване.
Печеното ще продължи да се готви, докато почива!
Какво да правим с остатъците
Свинското филе, когато е нарязано на медальони, се превръща в идеално ястие за следващия ден картофено пюре , яйчена юфка , или дори дебела филийка в руло чиабата с малко пикантна кафява горчица и кисели краставички за обяд на работното бюро!
Още вкусни рецепти за свинско
- Сладко и кисело свинско – класика за вкъщи!
- Пълнено свинско филе – чудесно за натоварени делнични вечери
- Рецепта за свински карнитас – варени бавно до омекване!
- Свинско терияки на скара – апетитен вкус умами!
- Свинско филе, увито с бекон – вкусни на скара или печени
4,98от82гласове ПрегледРецепта Балсамово свинско филе
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвенеедин час 30 минути Марината3 часа Общо времеедин час Четири пет минути Порции8 Автор Холи Нилсон Нищо не мирише по-добре от фурната от a балсамово печено свинско филе !Съставки
- ▢3 ½-4 паунд свинско далеч
Марината
- ▢½ чаша сухо бяло вино
- ▢¼ чаша балсамов оцет
- ▢¼ чаша зехтин
- ▢две супени лъжици пчелен мед
- ▢4 скилидки чесън кайма
- ▢две чаени лъжички свежи листа от мащерка или 1 чаена лъжичка изсушена
- ▢две чаени лъжички пресен розмарин, нарязан или 1 чаена лъжичка изсушена
- ▢един чаена лъжичка кошер сол
- ▢един чаена лъжичка черен пипер
Инструкции
- В средна купа за смесване разбийте заедно съставките за марината.
- Добавете свинско филе в голяма торба с цип и изсипете сместа от марината в торбата. Оставете да се маринова за поне 3 часа или за една нощ.
- Когато сте готови за готвене, загрейте фурната до 350°F и поставете свинско филе с марината в съд с размери 9x13.
- Печете непокрито за около 1 до 1 ½ часа, като не забравяйте да намажете свинското на всеки 30 минути. Свинското месо е напълно приготвено, когато средата на печеното регистрира 140°F.
- Извадете от фурната и оставете да почине поне 5 минути преди нарязване.
Информация за храненето
калории:398,въглехидрати:7ж,протеин:51ж,Дебел:16ж,Наситените мазнини:4ж,холестерол:143mg,натрий:405mg,калий:874mg,фибри:единж,захар:6ж,витамин А:24IU,Витамин Ц:единmg,калций:двадесетmg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие
